{"id":101,"date":"2020-10-27T08:40:33","date_gmt":"2020-10-27T07:40:33","guid":{"rendered":"https:\/\/madebymary.se\/?p=101"},"modified":"2024-09-02T12:41:27","modified_gmt":"2024-09-02T10:41:27","slug":"rodbetsburgare-med-coleslaw-portabellobrod","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madebymary.se\/en\/rodbetsburgare-med-coleslaw-portabellobrod\/","title":{"rendered":"R\u00f6dbetsburgare med Coleslaw & Portabellobr\u00f6d"},"content":{"rendered":"

Jahapp, d\u00e5 var det dags f\u00f6r k\u00f6ttfri m\u00e5ndagsinspiration igen d\u00e5, \u00e4r ni pepp!?<\/strong><\/p>\n

Ja jag \u00e4r det iaf, f\u00f6r det h\u00e4r var ett av mina favoritrecept n\u00e4r jag i b\u00f6rjan av 2000-talet blev vegetarian, ja den f\u00f6rsta v\u00e4ndan allts\u00e5. Jag minns att det var m\u00e5nga som blev os\u00e4kra p\u00e5 vad de skulle laga f\u00f6r mat n\u00e4r jag kom p\u00e5 bes\u00f6k och jag brottades med fr\u00e5gor som ”men du \u00e4ter v\u00e4l fisk iaf” . F\u00f6r enkelhetens skull skrev jag ut ett recept, s\u00e5 klart ett av mina favoriter, och stack i handen p\u00e5 dem.<\/p>\n

Det roligaste av allt var att mina r\u00f6dbetsbiffar kom att bli r\u00e4tt popul\u00e4ra i v\u00e4nskapskretsen \u00e4ven hos de som fr\u00e5n b\u00f6rjan med rynkad panna muttrat ”vad\u00e5 vegetarian?”. D\u00e5 lagade jag dem med fetaost och utan quinoa och om jag minns r\u00e4tt, med ett extra \u00e4gg<\/a> i smeten. Ibland blandade jag \u00e4ven ner kokt, pressad potatis, n\u00e5got jag g\u00f6r \u00e4n idag, f\u00f6r det blir faktiskt riktigt gott och hj\u00e4lper till att f\u00e5 ihop burgaren.<\/p>\n

D\u00e4rf\u00f6r delar jag idag med mig av en nyare version av r\u00f6dbetsbiffarna; n\u00e4mligen Grillade R\u00f6dbetsburgare med Cole Slaw & Portabellobr\u00f6d. Det g\u00e5r s\u00e5 klart utm\u00e4rkt att \u00e4ta r\u00f6dbetsburgaren med annat mer traditionellt hamburgerbr\u00f6d eller exempelvis ett gott surdegsbr\u00f6d. Anledningen till att jag g\u00f6r burgaren med portabellobr\u00f6d \u00e4r enkel, jag tycker faktiskt att det \u00e4r godast, samt att det dessutom passar utm\u00e4rkt \u00e4ven till de med glutenintolerans.<\/p>\n

R\u00f6dbetsburgaren inneh\u00e5ller ocks\u00e5 r\u00f6d quinoa som \u00e4r en \u00f6rt med h\u00f6gt proteininneh\u00e5ll, och smaks\u00e4tts med r\u00f6dl\u00f6k, vitl\u00f6k, rosmarin och ch\u00e8vre. Jag fr\u00e4ser p\u00e5 quinoan n\u00e5gra minuter innan den kokas eftersom det f\u00e5r fram de mer n\u00f6tiga tonerna i r\u00e5varan n\u00e5got som jag tycker lyfter fram de andra smakerna i burgaren b\u00e4ttre. R\u00f6dbetsburgaren passar utm\u00e4rkt till en krispig cole slaw, solrosskott eller varf\u00f6r inte n\u00e5gra skivor avokado!<\/p>\n

De g\u00e5r dessutom utm\u00e4rkt att g\u00f6ra en stor sats av innan och frysa in s\u00e5 att man enkelt kan ta fram dem och sl\u00e4nga ihop en snabb middag n\u00e4r man \u00e4r s\u00e5d\u00e4r lagom m\u00e5ndagstr\u00f6tt efter jobb, plugg, dagish\u00e4mtningar, tr\u00e4ningspass och allt vad man nu \u00e4n k\u00e4mpar p\u00e5 i vardagen.<\/p>\n

M\u00e5ste ocks\u00e5 passa p\u00e5 att tipsa om den fina sajten Think Organic som samlar alla m\u00f6jiga milj\u00f6tips p\u00e5 sin sida. Allt fr\u00e5n recept, inredning och mode till tr\u00e4dg\u00e5rdssk\u00f6tsel och tips p\u00e5 giftfria leksaker! Inspiration hur man lever mer milj\u00f6v\u00e4nligt helt enkelt!<\/p>\n

H\u00e4r kommer receptet p\u00e5 burgarna, ber\u00e4tta g\u00e4rna vad ni tycker om ni provar! Och \u00e4r det ngt recept ni skulle vilja f\u00e5 en vegetarisk version av, tveka inte att ber\u00e4tta det f\u00f6r mig!<\/p>\n

Grillade R\u00f6dbetsburgare med Coleslaw & Portabellobr\u00f6d<\/h2>\n

ca 8 -10 st<\/strong><\/p>\n

R\u00f6dbetsbiffar:<\/h3>\n