{"id":4389,"date":"2025-02-17T12:32:24","date_gmt":"2025-02-17T11:32:24","guid":{"rendered":"https:\/\/madebymary.se\/?p=4389"},"modified":"2025-05-12T13:13:49","modified_gmt":"2025-05-12T11:13:49","slug":"hur-kokar-man-ris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madebymary.se\/en\/hur-kokar-man-ris\/","title":{"rendered":"Hur kokar man ris?"},"content":{"rendered":"

Det absolut viktigaste f\u00f6r att lyckas med att koka ris \u00e4r att anv\u00e4nda r\u00e4tt m\u00e4ngd vatten, v\u00e4lja r\u00e4tt metod f\u00f6r risets typ och aldrig lyfta p\u00e5 locket under kokningen. Sk\u00f6lj alltid riset i kallt vatten tills det blir klart \u2013 det tar bort \u00f6verfl\u00f6dig st\u00e4rkelse och g\u00f6r riset fluffigare. En generell tumregel f\u00f6r vitt l\u00e5ngkornigt ris (t.ex. jasmin eller basmati) \u00e4r att anv\u00e4nda 1,5\u20132 delar vatten per del ris<\/strong>, medan fullkorns- och vildris kr\u00e4ver upp till 3 delar vatten. N\u00e4r riset kokat klart \u2013 l\u00e5t det st\u00e5 och vila under lock i 5\u201310 minuter s\u00e5 blir det luftigt och j\u00e4mnt tillagat.<\/p>\n

Koka ris i kastrull (steg f\u00f6r steg)<\/h3>\n
    \n
  1. Sk\u00f6lj riset<\/strong>: Spola riset i kallt vatten flera g\u00e5nger tills vattnet \u00e4r klart.<\/li>\n
  2. M\u00e4t upp vatten<\/strong>: Exempelvis 2 dl ris + 3 dl vatten + en nypa salt<\/a>.<\/li>\n
  3. Koka upp utan lock<\/strong>: N\u00e4r det kokar, r\u00f6r om en g\u00e5ng, s\u00e4nk till l\u00e5g v\u00e4rme.<\/li>\n
  4. L\u00e4gg p\u00e5 lock och sjud<\/strong>: L\u00e5t riset sjuda under lock i 10\u201315 minuter.<\/li>\n
  5. L\u00e5t vila<\/strong>: Ta bort fr\u00e5n v\u00e4rmen och l\u00e5t st\u00e5 med locket p\u00e5 i 5\u201310 minuter.<\/li>\n
  6. Fluffa upp<\/strong>: R\u00f6r f\u00f6rsiktigt med gaffel f\u00f6re servering.<\/li>\n<\/ol>\n

    Koka ris i riskokare \u2013 enklare \u00e4n du tror<\/h3>\n
      \n
    1. Sk\u00f6lj riset<\/strong> och l\u00e4gg det i riskokarens innerk\u00e4rl.<\/li>\n
    2. Tills\u00e4tt vatten<\/strong> enligt m\u00e4rkning eller standardf\u00f6rh\u00e5llande.<\/li>\n
    3. Starta kokningen<\/strong> \u2013 maskinen justerar sj\u00e4lv temperatur och tid.<\/li>\n
    4. L\u00e5t st\u00e5<\/strong> n\u00e4r den sl\u00e5r \u00f6ver till varmh\u00e5llning \u2013 minst 5 minuter.<\/li>\n
    5. Fluffa upp<\/strong> riset innan servering.<\/li>\n<\/ol>\n

      Riskokare passar perfekt f\u00f6r dig som vill ha j\u00e4mnt resultat varje g\u00e5ng, s\u00e4rskilt f\u00f6r stora m\u00e4ngder eller till vardagsbruk.<\/p>\n

      Koka ris mikrov\u00e5gsugn \u2013 snabbt och enkelt<\/h3>\n
        \n
      1. Anv\u00e4nd en mikrov\u00e5gss\u00e4ker sk\u00e5l med lock<\/strong>.<\/li>\n
      2. Sk\u00f6lj 1 del ris, tills\u00e4tt 2 delar vatten och lite salt.<\/li>\n
      3. K\u00f6r p\u00e5 h\u00f6g effekt (750\u2013800 W)<\/strong> i 5 minuter.<\/li>\n
      4. R\u00f6r om, k\u00f6r vidare p\u00e5 l\u00e5g effekt (300 W)<\/strong> i 12\u201314 minuter.<\/li>\n
      5. L\u00e5t vila under lock 5 minuter, fluffa med gaffel.<\/li>\n<\/ol>\n

        Mikrometoden \u00e4r utm\u00e4rkt f\u00f6r sm\u00e5 portioner eller n\u00e4r du saknar spis.<\/p>\n

        Vattenm\u00e4ngd och koktid per rissort<\/h3>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
        Rissort<\/th>\nVatten:Ris-f\u00f6rh\u00e5llande<\/th>\nKoktid (ca)<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
        Jasmin<\/td>\n1,5:1<\/td>\n12 min + 5 min vila<\/td>\n<\/tr>\n
        Basmati<\/td>\n1,5\u20131,75:1<\/td>\n10\u201312 min + 5 min vila<\/td>\n<\/tr>\n
        Fullkornsris<\/td>\n2,5\u20133:1<\/td>\n35\u201340 minuter<\/td>\n<\/tr>\n
        Vildris<\/td>\n3:1<\/td>\n40\u201350 minuter<\/td>\n<\/tr>\n
        Rundkornigt ris<\/td>\n2:1<\/td>\n15\u201320 minuter<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

        Tips: Anv\u00e4nd kastrull med tjock botten. M\u00e4t vattnet exakt. L\u00e5t riset vila efter kokning.<\/p>\n

        Skillnader mellan vanliga rissorter<\/h3>\n