{"id":4499,"date":"2025-08-14T15:40:38","date_gmt":"2025-08-14T13:40:38","guid":{"rendered":"https:\/\/madebymary.se\/?p=4499"},"modified":"2025-08-19T15:57:17","modified_gmt":"2025-08-19T13:57:17","slug":"vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madebymary.se\/en\/vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig\/","title":{"rendered":"Vad \u00e4r antiinflammatorisk kost och varf\u00f6r \u00e4r den viktig?"},"content":{"rendered":"<p>Antiinflammatorisk kost \u00e4r en kosth\u00e5llning som syftar till att minska l\u00e5ggradig inflammation i kroppen, n\u00e5got som anses spela en central roll i utvecklingen av flera moderna sjukdomar som hj\u00e4rt- och k\u00e4rlsjukdomar, typ 2-diabetes, ledproblem, demens och vissa cancerformer. Till skillnad fr\u00e5n akuta inflammationer, som \u00e4r kroppens naturliga f\u00f6rsvar mot infektioner och skador, \u00e4r kronisk l\u00e5ggradig inflammation skadlig n\u00e4r den p\u00e5g\u00e5r under l\u00e5ng tid utan tydlig orsak. Forskning visar att valet av livsmedel kan p\u00e5verka inflammationsniv\u00e5erna i kroppen b\u00e5de p\u00e5 kort och l\u00e5ng sikt.<\/p>\n<h3>Livsmedel som d\u00e4mpar inflammation<\/h3>\n<p>Kostens sammans\u00e4ttning \u00e4r avg\u00f6rande. Antiinflammatorisk kost bygger ofta p\u00e5 naturliga, oprocessade r\u00e5varor med rikligt inneh\u00e5ll av antioxidanter, fibrer, vitaminer, mineraler och h\u00e4lsosamma fetter. Exempel p\u00e5 centrala livsmedel:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Fet fisk<\/strong> (lax, makrill, sardiner, sill) \u2013 rika p\u00e5 omega-3-fettsyrorna EPA och DHA som motverkar inflammationsprocesser.<\/li>\n<li><strong>Gr\u00f6nsaker och bladgr\u00f6nt<\/strong> \u2013 s\u00e4rskilt broccoli, gr\u00f6nk\u00e5l, spenat och r\u00f6dk\u00e5l, som inneh\u00e5ller polyfenoler och sulforafan.<\/li>\n<li><strong>B\u00e4r och frukt<\/strong> \u2013 bl\u00e5b\u00e4r, hallon, k\u00f6rsb\u00e4r, granat\u00e4pple och apelsin \u00e4r fulla av antioxidanter.<\/li>\n<li><strong>Baljv\u00e4xter<\/strong> \u2013 linser, kik\u00e4rtor och b\u00f6nor \u00e4r fiberrika och stabiliserar blodsockret, vilket minskar inflammatoriska toppar.<\/li>\n<li><strong>N\u00f6tter och fr\u00f6n<\/strong> \u2013 valn\u00f6tter, mandlar, pecann\u00f6tter, chia- och linfr\u00f6n inneh\u00e5ller h\u00e4lsosamma fetter och mineraler.<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/madebymary.se\/en\/olivolja-det-flytande-guldet-fran-medelhavet\/\">Olivolja<\/a> av h\u00f6g kvalitet<\/strong> \u2013 rik p\u00e5 enkelom\u00e4ttade fetter och antioxidanten oleocanthal, som har en liknande verkan som antiinflammatoriska l\u00e4kemedel.<\/li>\n<li><strong>Kryddor<\/strong> \u2013 ingef\u00e4ra, gurkmeja, kanel och vitl\u00f6k \u00e4r v\u00e4lstuderade f\u00f6r sina antiinflammatoriska egenskaper.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Livsmedel som triggar inflammation<\/h3>\n<p>F\u00f6r att f\u00e5 full effekt \u00e4r det lika viktigt att undvika mat som \u00f6kar inflammation. Dessa livsmedel \u00e4r ofta kopplade till processad kost, h\u00f6gt sockerinneh\u00e5ll och d\u00e5liga fetter:<\/p>\n<ul>\n<li>Raffinerat socker och s\u00f6tsaker<\/li>\n<li>Vitt br\u00f6d, pasta och ris<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/madebymary.se\/en\/varfor-ar-processat-kott-farligt\/\">Processat k\u00f6tt<\/a> (korv, bacon, chark)<\/li>\n<li>Friterad mat och snabbmat<\/li>\n<li>Omega-6-rika oljor i \u00f6verskott (solrosolja, majsolja)<\/li>\n<li>L\u00e4sk och energidrycker<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Koppling mellan antiinflammatorisk kost och sjukdomsf\u00f6rebyggande<\/h3>\n<p>Studier visar att personer som f\u00f6ljer en antiinflammatorisk kost ofta har l\u00e4gre risk f\u00f6r hj\u00e4rtinfarkt, stroke och typ 2-diabetes. L\u00e5ngvarig inflammation p\u00e5verkar blodk\u00e4rlen och bidrar till \u00e5derf\u00f6rkalkning. Ett h\u00f6gt intag av antioxidanter kan dessutom skydda hj\u00e4rnan mot oxidativ stress, vilket \u00e4r kopplat till neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers.<\/p>\n<h3>Tarmh\u00e4lsans betydelse i antiinflammatorisk kost<\/h3>\n<p>Tarmen \u00e4r ett nav f\u00f6r inflammation. N\u00e4r tarmfloran st\u00f6rs kan det leda till \u00f6kad genomsl\u00e4pplighet i tarmv\u00e4ggen (&#8221;l\u00e4ckande tarm&#8221;), vilket triggar immunf\u00f6rsvaret. Fibrer, <a href=\"https:\/\/madebymary.se\/en\/probiotika-starker-kroppen-fran-insidan\/\">probiotika<\/a> och prebiotika \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r viktiga:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Probiotika<\/strong> \u2013 syrade gr\u00f6nsaker, yoghurt, kefir och kimchi inneh\u00e5ller nyttiga bakterier.<\/li>\n<li><strong>Prebiotika<\/strong> \u2013 l\u00f6k, vitl\u00f6k, <a href=\"https:\/\/madebymary.se\/en\/sparris-en-av-varldens-aldsta-delikatesser\/\">sparris<\/a>, banan och havre gynnar tillv\u00e4xten av goda bakterier.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Antiinflammatoriska drycker<\/h3>\n<p>Inte bara maten, utan \u00e4ven drycker kan p\u00e5verka inflammationsniv\u00e5er.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Gr\u00f6nt te<\/strong> \u2013 inneh\u00e5ller katechiner som skyddar cellerna.<\/li>\n<li><strong>Kaffe i m\u00e5ttliga m\u00e4ngder<\/strong> \u2013 kopplat till minskad risk f\u00f6r inflammation och sjukdomar.<\/li>\n<li><strong>Vatten<\/strong> \u2013 bra v\u00e4tskebalans st\u00e4rker kroppens reningssystem.<\/li>\n<li><strong>Ingef\u00e4rsshotar och gurkmejate<\/strong> \u2013 kan ge en extra antiinflammatorisk boost.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Antiinflammatorisk kost och viktkontroll<\/h3>\n<p>\u00d6vervikt \u00e4r en av de st\u00f6rsta riskfaktorerna f\u00f6r kronisk inflammation. Antiinflammatorisk kost kan hj\u00e4lpa till att balansera blodsockret, minska s\u00f6tsug och bidra till l\u00e5ngsiktig viktkontroll. Fibrer och l\u00e5ngsamma kolhydrater g\u00f6r att man h\u00e5ller sig m\u00e4tt l\u00e4ngre. Nedan kommer en rangordnad lista \u00f6ver de vanligaste proteink\u00e4llorna och deras effekt p\u00e5 inflammation. <a href=\"https:\/\/madebymary.se\/en\/hur-manga-kalorier-i-ett-agg\/\">\u00c4gg<\/a> hamnar ungef\u00e4r i mitten \u2013 inte lika starkt antiinflammatoriska som fet fisk, men b\u00e4ttre \u00e4n processat k\u00f6tt.<\/p>\n<h3>1. Fet fisk \u2013 starkt antiinflammatorisk<\/h3>\n<p>Exempel: lax, makrill, sardiner, sill, ansjovis<\/p>\n<ul>\n<li>Rik p\u00e5 <strong>omega-3-fettsyrorna EPA och DHA<\/strong> som direkt d\u00e4mpar inflammationsmark\u00f6rer (CRP, IL-6, TNF-alfa).<\/li>\n<li>Kopplas till minskad risk f\u00f6r hj\u00e4rt- och k\u00e4rlsjukdomar, demens och ledinflammation.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2. Baljv\u00e4xter \u2013 v\u00e4xtbaserad inflammationd\u00e4mpare<\/h3>\n<p>Exempel: linser, kik\u00e4rtor, svarta b\u00f6nor, kidneyb\u00f6nor<\/p>\n<ul>\n<li>H\u00f6gt inneh\u00e5ll av <strong>fibrer och polyfenoler<\/strong> som gynnar tarmfloran och s\u00e4nker inflammationsniv\u00e5er.<\/li>\n<li>Ger l\u00e5ngsamt blodsocker och minskar insulinp\u00e5slag.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>3. N\u00f6tter och fr\u00f6n \u2013 proteink\u00e4lla med h\u00e4lsosamma fetter<\/h3>\n<p>Exempel: valn\u00f6tter, chiafr\u00f6n, linfr\u00f6n, pumpak\u00e4rnor<\/p>\n<ul>\n<li>Valn\u00f6tter inneh\u00e5ller alfa-linolensyra (v\u00e4xtbaserad <a href=\"https:\/\/madebymary.se\/en\/hur-mycket-omega-3-per-dag\/\">omega-3<\/a>).<\/li>\n<li>Chia och linfr\u00f6n \u00e4r rika p\u00e5 fibrer som matar tarmfloran och d\u00e4mpar inflammation.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>4. Kyckling och kalkon \u2013 neutralt till l\u00e4tt antiinflammatoriskt<\/h3>\n<ul>\n<li>Magra proteiner som inte \u00f6kar inflammation n\u00e4r de tillagas h\u00e4lsosamt (kokt, ugnsbakad, grillad utan br\u00e4nd yta).<\/li>\n<li>Bra alternativ till r\u00f6tt k\u00f6tt, som ofta \u00e4r proinflammatoriskt.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>5. \u00c4gg \u2013 neutralt till svagt antiinflammatoriskt<\/h3>\n<ul>\n<li>Inneh\u00e5ller <strong>antioxidanterna lutein och zeaxantin<\/strong>, <a href=\"https:\/\/madebymary.se\/en\/multivitamin-som-dagligt-komplement-till-en-varierad-kost\/\">vitamin<\/a> D och <a href=\"https:\/\/madebymary.se\/en\/b12-livsviktigt-vitamin-for-blod-hjarna-och-energi\/\">B12<\/a>.<\/li>\n<li>Fettsammans\u00e4ttningen avg\u00f6r: <strong>omega-3-berikade \u00e4gg<\/strong> \u00e4r klart b\u00e4ttre \u00e4n vanliga.<\/li>\n<li>F\u00f6r vissa k\u00e4nsliga personer kan \u00e4ggprotein trigga inflammation, men f\u00f6r de flesta fungerar \u00e4gg bra i m\u00e5ttliga m\u00e4ngder.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>6. Mejeriprodukter \u2013 varierande effekt<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Grekisk yoghurt och kefir<\/strong> (os\u00f6tade) med probiotika kan vara antiinflammatoriska via tarmfloran.<\/li>\n<li>Ost och gr\u00e4dde \u00e4r mer neutrala eller svagt proinflammatoriska p\u00e5 grund av m\u00e4ttat fett.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>7. R\u00f6tt k\u00f6tt \u2013 svagt proinflammatoriskt<\/h3>\n<p>Exempel: n\u00f6tk\u00f6tt, lamm<\/p>\n<ul>\n<li>Inneh\u00e5ller <a href=\"https:\/\/madebymary.se\/en\/jarn-den-livsviktiga-metallen\/\">j\u00e4rn<\/a>, B12 och <a href=\"https:\/\/madebymary.se\/en\/vad-ar-zink-bra-for\/\">zink<\/a>, men vid h\u00f6g konsumtion \u00f6kar mark\u00f6rer f\u00f6r inflammation.<\/li>\n<li>Tillagningsmetoden spelar roll \u2013 grillat med br\u00e4nd yta \u00e4r mer proinflammatoriskt \u00e4n l\u00e5ngkok.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>8. Processat k\u00f6tt \u2013 starkt proinflammatoriskt<\/h3>\n<p>Exempel: bacon, korv, salami, skinka<\/p>\n<ul>\n<li>Kopplat till h\u00f6gre niv\u00e5er av inflammation, \u00f6kad risk f\u00f6r hj\u00e4rt- och k\u00e4rlsjukdomar och cancer.<\/li>\n<li>H\u00f6gt inneh\u00e5ll av <a href=\"https:\/\/madebymary.se\/en\/salt-ar-livsviktigt-for-kroppen\/\">salt<\/a>, nitriter och d\u00e5liga fetter.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Evolution\u00e4rt perspektiv p\u00e5 inflammation och kost<\/h3>\n<p>M\u00e4nniskan \u00e4r genetiskt anpassad till en kost rik p\u00e5 v\u00e4xtdelar, fisk och naturliga fetter. Det \u00e4r f\u00f6rst under de senaste hundra \u00e5ren som ultraprocessad mat blivit vanlig, n\u00e5got som sammanfaller med \u00f6kningen av kroniska sjukdomar. Att \u00e5terg\u00e5 till en mer ursprunglig kosth\u00e5llning kan d\u00e4rmed ses som en form av \u201d\u00e5terst\u00e4llning\u201d f\u00f6r kroppen.<\/p>\n<h3>Praktiska tips f\u00f6r att \u00e4ta antiinflammatoriskt varje dag<\/h3>\n<ul>\n<li>Byt ut sm\u00f6r mot kallpressad olivolja.<\/li>\n<li>Ha b\u00e4r i frukostfilen eller som mellanm\u00e5l.<\/li>\n<li>\u00c4t fisk minst tre g\u00e5nger i veckan.<\/li>\n<li>L\u00e4gg till en n\u00e4ve n\u00f6tter dagligen.<\/li>\n<li>Krydda gener\u00f6st med gurkmeja och ingef\u00e4ra.<\/li>\n<li>Byt ut vitt br\u00f6d mot fullkornsbr\u00f6d.<\/li>\n<li>L\u00e5t minst halva tallriken best\u00e5 av gr\u00f6nsaker.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Antiinflammatorisk kost \u00e4r en kosth\u00e5llning som syftar till att minska l\u00e5ggradig inflammation i kroppen, n\u00e5got som anses spela en central roll i utvecklingen av flera moderna sjukdomar som hj\u00e4rt- och k\u00e4rlsjukdomar, typ 2-diabetes, ledproblem, demens och vissa cancerformer. Till skillnad<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":4500,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_focuskw":"","_yoast_wpseo_title":"","_yoast_wpseo_metadesc":"","_yoast_wpseo_meta-robots-noindex":"","_yoast_wpseo_meta-robots-nofollow":"","_yoast_wpseo_canonical":"","_yoast_wpseo_opengraph-title":"","_yoast_wpseo_opengraph-description":"","_yoast_wpseo_twitter-title":"","_yoast_wpseo_twitter-description":"","footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"class_list":["post-4499","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-halsa-inspiration","","tg-column-two"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Vad \u00e4r antiinflammatorisk kost och varf\u00f6r \u00e4r den viktig? - Made by Mary<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/madebymary.se\/en\/vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vad \u00e4r antiinflammatorisk kost och varf\u00f6r \u00e4r den viktig? - Made by Mary\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Antiinflammatorisk kost \u00e4r en kosth\u00e5llning som syftar till att minska l\u00e5ggradig inflammation i kroppen, n\u00e5got som anses spela en central roll i utvecklingen av flera moderna sjukdomar som hj\u00e4rt- och k\u00e4rlsjukdomar, typ 2-diabetes, ledproblem, demens och vissa cancerformer. Till skillnad\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/madebymary.se\/en\/vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Made by Mary\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-08-14T13:40:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-08-19T13:57:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/madebymary.se\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/antiinflammatorisk-kost.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mary\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mary\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Mary\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/37ec1129e976412809356a2dc5efbad7\"},\"headline\":\"Vad \u00e4r antiinflammatorisk kost och varf\u00f6r \u00e4r den viktig?\",\"datePublished\":\"2025-08-14T13:40:38+00:00\",\"dateModified\":\"2025-08-19T13:57:17+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig\\\/\"},\"wordCount\":1082,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/37ec1129e976412809356a2dc5efbad7\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/08\\\/antiinflammatorisk-kost.webp\",\"articleSection\":[\"H\u00e4lsa &amp; Inspiration\"],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig\\\/\",\"name\":\"Vad \u00e4r antiinflammatorisk kost och varf\u00f6r \u00e4r den viktig? - Made by Mary\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/08\\\/antiinflammatorisk-kost.webp\",\"datePublished\":\"2025-08-14T13:40:38+00:00\",\"dateModified\":\"2025-08-19T13:57:17+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/08\\\/antiinflammatorisk-kost.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/08\\\/antiinflammatorisk-kost.webp\",\"width\":900,\"height\":600,\"caption\":\"antiinflammatorisk kost\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Vad \u00e4r antiinflammatorisk kost och varf\u00f6r \u00e4r den viktig?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/\",\"name\":\"Made by Mary\",\"description\":\"Allt om mat och h\u00e4lsa\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/37ec1129e976412809356a2dc5efbad7\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/37ec1129e976412809356a2dc5efbad7\",\"name\":\"Mary\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/05\\\/made-by-mary-logo.png\",\"url\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/05\\\/made-by-mary-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/05\\\/made-by-mary-logo.png\",\"width\":272,\"height\":125,\"caption\":\"Mary\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/05\\\/made-by-mary-logo.png\"},\"description\":\"Jag \u00e4r matskribent och bloggaren bakom Madebymary sedan 2012. Jag driver sajten sj\u00e4lv, testar alla recept i mitt eget k\u00f6k och delar med mig av mina favoriter inom bakning, rustika smaker och DIY fr\u00e5n k\u00f6ket.\u00a0L\u00e4s mer om mig h\u00e4r.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/madebymary.se\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/en\\\/author\\\/mary\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Vad \u00e4r antiinflammatorisk kost och varf\u00f6r \u00e4r den viktig? - Made by Mary","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/madebymary.se\/en\/vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Vad \u00e4r antiinflammatorisk kost och varf\u00f6r \u00e4r den viktig? - Made by Mary","og_description":"Antiinflammatorisk kost \u00e4r en kosth\u00e5llning som syftar till att minska l\u00e5ggradig inflammation i kroppen, n\u00e5got som anses spela en central roll i utvecklingen av flera moderna sjukdomar som hj\u00e4rt- och k\u00e4rlsjukdomar, typ 2-diabetes, ledproblem, demens och vissa cancerformer. Till skillnad","og_url":"https:\/\/madebymary.se\/en\/vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig\/","og_site_name":"Made by Mary","article_published_time":"2025-08-14T13:40:38+00:00","article_modified_time":"2025-08-19T13:57:17+00:00","og_image":[{"width":900,"height":600,"url":"https:\/\/madebymary.se\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/antiinflammatorisk-kost.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Mary","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Mary","Est. reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/madebymary.se\/vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/madebymary.se\/vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig\/"},"author":{"name":"Mary","@id":"https:\/\/madebymary.se\/#\/schema\/person\/37ec1129e976412809356a2dc5efbad7"},"headline":"Vad \u00e4r antiinflammatorisk kost och varf\u00f6r \u00e4r den viktig?","datePublished":"2025-08-14T13:40:38+00:00","dateModified":"2025-08-19T13:57:17+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/madebymary.se\/vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig\/"},"wordCount":1082,"publisher":{"@id":"https:\/\/madebymary.se\/#\/schema\/person\/37ec1129e976412809356a2dc5efbad7"},"image":{"@id":"https:\/\/madebymary.se\/vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/madebymary.se\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/antiinflammatorisk-kost.webp","articleSection":["H\u00e4lsa &amp; Inspiration"],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/madebymary.se\/vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig\/","url":"https:\/\/madebymary.se\/vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig\/","name":"Vad \u00e4r antiinflammatorisk kost och varf\u00f6r \u00e4r den viktig? - Made by Mary","isPartOf":{"@id":"https:\/\/madebymary.se\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/madebymary.se\/vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/madebymary.se\/vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/madebymary.se\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/antiinflammatorisk-kost.webp","datePublished":"2025-08-14T13:40:38+00:00","dateModified":"2025-08-19T13:57:17+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/madebymary.se\/vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/madebymary.se\/vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/madebymary.se\/vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig\/#primaryimage","url":"https:\/\/madebymary.se\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/antiinflammatorisk-kost.webp","contentUrl":"https:\/\/madebymary.se\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/antiinflammatorisk-kost.webp","width":900,"height":600,"caption":"antiinflammatorisk kost"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/madebymary.se\/vad-ar-antiinflammatorisk-kost-och-varfor-ar-den-viktig\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/madebymary.se\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Vad \u00e4r antiinflammatorisk kost och varf\u00f6r \u00e4r den viktig?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/madebymary.se\/#website","url":"https:\/\/madebymary.se\/","name":"Made by Mary","description":"Allt om mat och h\u00e4lsa","publisher":{"@id":"https:\/\/madebymary.se\/#\/schema\/person\/37ec1129e976412809356a2dc5efbad7"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/madebymary.se\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/madebymary.se\/#\/schema\/person\/37ec1129e976412809356a2dc5efbad7","name":"Mary","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/madebymary.se\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/made-by-mary-logo.png","url":"https:\/\/madebymary.se\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/made-by-mary-logo.png","contentUrl":"https:\/\/madebymary.se\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/made-by-mary-logo.png","width":272,"height":125,"caption":"Mary"},"logo":{"@id":"https:\/\/madebymary.se\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/made-by-mary-logo.png"},"description":"Jag \u00e4r matskribent och bloggaren bakom Madebymary sedan 2012. Jag driver sajten sj\u00e4lv, testar alla recept i mitt eget k\u00f6k och delar med mig av mina favoriter inom bakning, rustika smaker och DIY fr\u00e5n k\u00f6ket.\u00a0L\u00e4s mer om mig h\u00e4r.","sameAs":["https:\/\/madebymary.se"],"url":"https:\/\/madebymary.se\/en\/author\/mary\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madebymary.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4499","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madebymary.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madebymary.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madebymary.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madebymary.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4499"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/madebymary.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4499\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4503,"href":"https:\/\/madebymary.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4499\/revisions\/4503"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madebymary.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4500"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madebymary.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4499"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madebymary.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4499"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madebymary.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4499"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}