{"id":5058,"date":"2026-03-08T07:13:00","date_gmt":"2026-03-08T06:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/madebymary.se\/krikon-recept-2\/"},"modified":"2026-05-14T23:12:47","modified_gmt":"2026-05-14T21:12:47","slug":"krikon-recept-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madebymary.se\/en\/krikon-recept-2\/","title":{"rendered":"Krikon-recept f\u00f6r sylt, kompott och konservering"},"content":{"rendered":"<p>Krikon-recept \u00e4r n\u00e5gra av Sveriges mest underskattade h\u00f6sttraditioner. De sm\u00e5 runda bl\u00e5a-violetta plommonen som v\u00e4xer vilt i syd- och mellansverige har en intensiv s\u00f6tsyrlig smak som g\u00f6r de perfekta f\u00f6r sylt, kompott, kompott och olika konserverade tillvaratagningar. Tre klassiska s\u00e4tt att tillvarata krikon ger dig en hel h\u00f6stens sk\u00f6rd inom r\u00e4ckh\u00e5ll.<\/p>\n<p>Krikon \u00e4r vildplommon som v\u00e4xer p\u00e5 sm\u00e5 buskar och sm\u00e5 tr\u00e4d, oftast som h\u00e4ckar l\u00e4ngs v\u00e4gar och i hagmarker. De \u00e4r mindre \u00e4n vanliga plommon, ungef\u00e4r storleken p\u00e5 k\u00f6rsb\u00e4r eller stora vinb\u00e4r, och har en betydligt mer koncentrerad smak. Insamlingen sker i augusti och september efter att de har mognat till djuplila f\u00e4rg. F\u00f6r dem som vill ta vara p\u00e5 naturens egna delikatesser \u00e4r krikon en av de b\u00e4sta m\u00f6jligheterna.<\/p>\n<div class=\"mbm-tldr\">\n<p><strong>Tre klassiska recept:<\/strong> Sylt p\u00e5 krikon kokas med socker 1:1 till tjock konsistens och passas i sterila burkar. Kompott g\u00f6rs med mindre socker och mer kryddor som kanel och kardemumma f\u00f6r servering till efterr\u00e4tt. Konservering i sockerlag bevarar hela b\u00e4r f\u00f6r senare anv\u00e4ndning i bakverk och desserter. Alla tre h\u00e5ller \u00f6ver ett \u00e5r i luftt\u00e4t burk vid svalt och m\u00f6rkt.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"mbm-snabbfakta\">\n<dl>\n<dt>M\u00e4ngd per recept<\/dt>\n<dd>Cirka 1 liter konservering<\/dd>\n<dt>F\u00f6rberedelse<\/dt>\n<dd>30 minuter<\/dd>\n<dt>Tillagningstid<\/dt>\n<dd>45 minuter<\/dd>\n<dt>Total tid<\/dt>\n<dd>1 timme 15 minuter<\/dd>\n<dt>Sv\u00e5righet<\/dt>\n<dd>L\u00e4tt<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n<h2>Klassisk krikonsylt<\/h2>\n<ul class=\"mbm-ingredienser\">\n<li><strong>1 kg krikon<\/strong> tv\u00e4ttade och k\u00e4rnade<\/li>\n<li><strong>800 g str\u00f6socker<\/strong><\/li>\n<li><strong>2 msk pressad citronsaft<\/strong><\/li>\n<li><strong>1 stj\u00e4rnanis<\/strong> (valfritt)<\/li>\n<li><strong>0,5 dl vatten<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<ol class=\"mbm-steg\">\n<li>Tv\u00e4tta krikonen noggrant under kallt vatten. Sk\u00e4r bort eventuella stj\u00e4lkar och kasta skadade eller m\u00f6gliga b\u00e4r.<\/li>\n<li>K\u00e4rna ur b\u00e4ren genom att dela dem och plocka bort k\u00e4rnan. Detta \u00e4r tids\u00f6dande men n\u00f6dv\u00e4ndigt eftersom k\u00e4rnorna inneh\u00e5ller en aning bl\u00e5syra. Med sm\u00e5 krikon kan du ocks\u00e5 koka hela och sila bort k\u00e4rnorna senare.<\/li>\n<li>L\u00e4gg krikon, socker, citronsaft, vatten och eventuell stj\u00e4rnanis i en stor tjockbottnad gryta.<\/li>\n<li>Koka upp under omr\u00f6rning s\u00e5 sockret l\u00f6ser sig. Skumma av eventuellt skum p\u00e5 ytan.<\/li>\n<li>L\u00e5t sjuda p\u00e5 medell\u00e5g v\u00e4rme i 30 till 40 minuter, eller tills sylten har n\u00e5tt geleringspunkten. Testa genom att droppa lite sylt p\u00e5 en kall tallrik, den ska stelna inom 30 sekunder.<\/li>\n<li>Plocka upp stj\u00e4rnanisen och fyll sylt i steriliserade glasburkar omedelbart medan den \u00e4r het. Skruva p\u00e5 lock direkt s\u00e5 vakuum bildas under svalningen.<\/li>\n<li>F\u00f6rvara i sval och m\u00f6rk plats. Sylten h\u00e5ller upp till 2 \u00e5r o\u00f6ppnad, och 3 m\u00e5nader efter \u00f6ppning i kylen.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Krikonkompott med kanel och kardemumma<\/h2>\n<ul class=\"mbm-ingredienser\">\n<li><strong>1 kg krikon<\/strong><\/li>\n<li><strong>400 g str\u00f6socker<\/strong><\/li>\n<li><strong>1 dl vatten<\/strong><\/li>\n<li><strong>2 kanelst\u00e4nger<\/strong><\/li>\n<li><strong>4 hela kardemummakapslar<\/strong> krossade<\/li>\n<li><strong>1 vaniljst\u00e5ng<\/strong> sk\u00e5frad<\/li>\n<\/ol>\n<ol class=\"mbm-steg\">\n<li>Halvera krikonen och plocka ur k\u00e4rnorna. F\u00f6r kompott \u00e4r det viktigt att frukten beh\u00e5ller formen, s\u00e5 hantera f\u00f6rsiktigt.<\/li>\n<li>L\u00e4gg socker och vatten i en stor kastrull. V\u00e4rm tills sockret l\u00f6st sig och en l\u00e4tt sirap bildats.<\/li>\n<li>L\u00e4gg i kanelst\u00e4ngerna, krossad kardemumma och vaniljst\u00e5ngen med dess fr\u00f6n. Sjud i 5 minuter s\u00e5 smakerna utvecklas.<\/li>\n<li>L\u00e4gg i krikonen och sjud f\u00f6rsiktigt i 10 till 15 minuter tills b\u00e4ren \u00e4r mjuka men h\u00e5ller formen. R\u00f6r inte f\u00f6r mycket, det f\u00f6rst\u00f6r fruktstrukturen.<\/li>\n<li>Plocka upp kanelst\u00e4nger, vaniljst\u00e5ng och kardemummakapslar.<\/li>\n<li>Fyll p\u00e5 steriliserade burkar och l\u00e5t svalna. F\u00f6rvara i kylen och anv\u00e4nd inom en m\u00e5nad, eller frys i mindre portioner f\u00f6r upp till 6 m\u00e5nader.<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"mbm-info\">\n<p><strong>Krikonens s\u00e4song \u00e4r kort<\/strong> Krikon mognar i augusti till september och s\u00e4songen varar bara 3 till 4 veckor. Plocka i fullt mogen tillst\u00e5nd n\u00e4r b\u00e4ren har lila till m\u00f6rklila f\u00e4rg. \u00c4r du f\u00f6r tidig blir frukten beska, \u00e4r du f\u00f6r sen falla b\u00e4ren till marken och blir \u00f6verripa. Markera krikonbuskar du hittar och \u00e5terv\u00e4nd n\u00e4r du tror de \u00e4r mogna.<\/p>\n<\/div>\n<h2>Konserverade hela krikon i sockerlag<\/h2>\n<ul class=\"mbm-ingredienser\">\n<li><strong>1 kg fasta krikon<\/strong><\/li>\n<li><strong>3 dl str\u00f6socker<\/strong><\/li>\n<li><strong>5 dl vatten<\/strong><\/li>\n<li><strong>1 msk pressad citronsaft<\/strong><\/li>\n<li><strong>2 kryddnejlikor<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<ol class=\"mbm-steg\">\n<li>Tv\u00e4tta krikonen och stick sm\u00e5 h\u00e5l i dem med en gaffel s\u00e5 sockerlag tr\u00e4nger igenom skinnet. Detta f\u00f6rhindrar att b\u00e4ren spricker under kokning.<\/li>\n<li>Koka upp socker, vatten, citronsaft och nejlikor i en stor kastrull. L\u00e5t sjuda i 5 minuter s\u00e5 en tunn sirap bildats.<\/li>\n<li>L\u00e4gg i krikonen och sjud f\u00f6rsiktigt i 10 minuter. B\u00e4ren ska bli mjuka men beh\u00e5lla sin form, lyft inte temperaturen f\u00f6r h\u00f6g.<\/li>\n<li>Anv\u00e4nd h\u00e5lsleven f\u00f6r att lyfta upp b\u00e4ren i steriliserade burkar. H\u00e4ll p\u00e5 sockerlagen s\u00e5 b\u00e4ren t\u00e4cks helt.<\/li>\n<li>Skruva p\u00e5 lock och v\u00e4nd burkarna upp och ner i 5 minuter f\u00f6r att skapa vakuum. V\u00e4nd r\u00e4tt och l\u00e5t svalna helt.<\/li>\n<li>Konserverade krikon h\u00e5ller 1 \u00e5r o\u00f6ppnade i sval och m\u00f6rk plats. Anv\u00e4nd som dessert tillbeh\u00f6r, i bakverk eller som topping p\u00e5 yoghurt och glass.<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"mbm-tips\">\n<p><strong>Sterilisera burkar ordentligt<\/strong> Glasburkarna m\u00e5ste vara helt sterila f\u00f6r s\u00e4ker konservering. Diska dem i diskmaskinens hetast program eller koka i kokande vatten i 10 minuter. Anv\u00e4nd alltid nya lock eftersom gamla kan ha f\u00f6rlorat t\u00e4tningen. Glas och lock b\u00f6r vara varma n\u00e4r du fyller p\u00e5 het sylt, det f\u00f6rebygger sprickor i glaset fr\u00e5n temperaturkrack.<\/p>\n<\/div>\n<h2>Anv\u00e4ndning av konserverade krikon<\/h2>\n<p>Krikonsylt \u00e4r klassiskt till svensk husmanskost. Servera till osten p\u00e5 sm\u00f6rg\u00e5sbordet, till <a href=\"https:\/\/madebymary.se\/en\/vafflor-frasiga-vafflor-och-klassisk-vaffelsmet\/\">v\u00e5fflor<\/a> och pannkakor, eller som fyllning i t\u00e5rtor och bakverk. Krikonsyltens lite syrliga karakt\u00e4r balanserar fettrikar oster utm\u00e4rkt och \u00e4r en av Sveriges b\u00e4sta pairingen.<\/p>\n<p>Krikonkompott serveras som komplement till vaniljglass, pannacotta eller efter middag direkt ur burken till en kopp kaffe. Den kryddade karakt\u00e4ren passar utm\u00e4rkt till julmiddagen och kan anv\u00e4ndas som tillbeh\u00f6r till skinka eller f\u00e5gel ist\u00e4llet f\u00f6r klassisk lingonsylt.<\/p>\n<p>Konserverade hela krikon \u00e4r mer m\u00e5ngsidiga. Anv\u00e4nd i bakverk som krikon-t\u00e5rta eller som fyllning i blinier. Servera \u00f6ver glass med en skv\u00e4tt av sockerlagen som s\u00e5s. Mixa i smoothies f\u00f6r en ov\u00e4ntad fruktig smak. Eller bara \u00e4t direkt ur burken som lyxig efter-middag-mellanm\u00e5l.<\/p>\n<h2>Vanliga fr\u00e5gor<\/h2>\n<h3>Var hittar jag krikon?<\/h3>\n<p>Krikonbuskar v\u00e4xer vilt i syd- och mellansverige. De finns ofta som h\u00e4ckar l\u00e4ngs v\u00e4gar, i hagar och vid skogskanter. Allemansr\u00e4tten till\u00e5ter plockning av vilda frukter. Plocka inte i naturreservat utan tillst\u00e5nd. P\u00e5 landet kan du fr\u00e5ga g\u00e5rds\u00e4gare som ofta har krikonbuskar med \u00f6verskott.<\/p>\n<h3>\u00c4r krikon giftiga?<\/h3>\n<p>Det vita k\u00f6ttet i mogna krikon \u00e4r helt s\u00e4kert. K\u00e4rnan inneh\u00e5ller en aning amygdalin som omvandlas till bl\u00e5syra, men m\u00e4ngderna \u00e4r s\u00e5 sm\u00e5 att enstaka k\u00e4rnor inte g\u00f6r n\u00e5gon skada. Vid konservering kan du koka med k\u00e4rnorna eftersom v\u00e4rmen neutraliserar amygdalin. F\u00f6r s\u00e4kerhets skull, k\u00e4rna ur b\u00e4r f\u00f6r sylt och kompott.<\/p>\n<h3>Hur l\u00e4nge h\u00e5ller hemkonserverad krikonsylt?<\/h3>\n<p>O\u00f6ppnad i luftt\u00e4t glasburk och svalt f\u00f6rvaring upp till 2 \u00e5r. Efter \u00f6ppning, 3 m\u00e5nader i kylen. Tecken p\u00e5 att sylten blivit f\u00f6r gammal \u00e4r f\u00f6r\u00e4ndrad f\u00e4rg, m\u00f6gel eller d\u00e5lig lukt. Kasta omedelbart vid n\u00e5gon tveksamhet, hemkonservering ska aldrig \u00e4tas vid risk.<\/p>\n<h3>Kan jag anv\u00e4nda andra plommon ist\u00e4llet f\u00f6r krikon?<\/h3>\n<p>Ja, vilda plommon som mirabeller eller hagtornsb\u00e4r fungerar med samma teknik. Vanliga plommon \u00e4r st\u00f6rre och har annan smakprofil men kan anv\u00e4ndas i samma proportioner. Reduce sockerhalten med 20 procent eftersom kultiverade plommon \u00e4r s\u00f6tare \u00e4n vilda krikon.<\/p>\n<h3>Kan jag frysa krikon ist\u00e4llet f\u00f6r att konservera?<\/h3>\n<p>Absolut. Sk\u00f6lj och torka b\u00e4ren, l\u00e4gg i frysp\u00e5se eller burk och frys i upp till 1 \u00e5r. Frysta krikon kan anv\u00e4ndas direkt i smoothies, koka till sylt vid senare tillf\u00e4lle, eller tas fram f\u00f6r bakning. Frysning \u00e4r enklare \u00e4n konservering om du bara vill ta tillvara sk\u00f6rden f\u00f6r senare bruk.<\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"Recipe\",\"name\":\"Krikon-recept f\u00f6r sylt, kompott och konservering\",\"description\":\"Tre klassiska s\u00e4tt att tillvarata vilda krikon: sylt, kompott och konservering i sockerlag.\",\"author\":{\"@type\":\"Person\",\"name\":\"Mary\"},\"prepTime\":\"PT30M\",\"cookTime\":\"PT45M\",\"totalTime\":\"PT1H15M\",\"recipeYield\":\"Cirka 1 liter per recept\",\"recipeCategory\":\"Konservering\",\"recipeCuisine\":\"Svensk\",\"keywords\":\"krikon, krikonsylt, krikonkompott, konservering, vilda frukter\",\"recipeIngredient\":[\"1 kg krikon\",\"800 g str\u00f6socker till sylt\",\"400 g str\u00f6socker till kompott\",\"3 dl str\u00f6socker till konservering\",\"Kanelst\u00e4nger\",\"Kardemummakapslar\",\"Vaniljst\u00e5ng\",\"Citronsaft\"],\"recipeInstructions\":[{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"Sylt\",\"text\":\"Koka k\u00e4rnade krikon med socker och citronsaft i 30-40 minuter tills gel\u00e9ring. Fyll i steriliserade burkar.\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"Kompott\",\"text\":\"Sjud krikon i sockerlag med kanel, kardemumma och vanilj i 10-15 minuter tills b\u00e4ren \u00e4r mjuka men hela.\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"Konservering\",\"text\":\"Stick h\u00e5l p\u00e5 krikonen, sjud i sockerlag i 10 minuter, h\u00e4ll i sterila burkar och t\u00e4ck med sockerlag.\"}]}<\/script><\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Var hittar jag krikon?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Krikonbuskar v\u00e4xer vilt i syd- och mellansverige som h\u00e4ckar l\u00e4ngs v\u00e4gar och i hagar. Allemansr\u00e4tten till\u00e5ter plockning.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"\u00c4r krikon giftiga?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Det vita k\u00f6ttet \u00e4r s\u00e4kert. K\u00e4rnan inneh\u00e5ller en aning amygdalin men m\u00e4ngderna \u00e4r obetydliga. K\u00e4rna ur f\u00f6r s\u00e4kerhets skull.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Hur l\u00e4nge h\u00e5ller hemkonserverad krikonsylt?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"O\u00f6ppnad upp till 2 \u00e5r i sval m\u00f6rk plats. Efter \u00f6ppning 3 m\u00e5nader i kylen.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Kan jag anv\u00e4nda andra plommon ist\u00e4llet f\u00f6r krikon?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ja, mirabeller eller vanliga plommon fungerar. Reducera sockerhalten med 20 procent f\u00f6r kultiverade plommon.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Kan jag frysa krikon ist\u00e4llet f\u00f6r att konservera?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Absolut. Sk\u00f6lj, torka och frys i frysp\u00e5se upp till 1 \u00e5r. Anv\u00e4nd direkt i smoothies eller koka till sylt senare.\"}}]}<\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Krikon-recept \u00e4r n\u00e5gra av Sveriges mest underskattade h\u00f6sttraditioner. De sm\u00e5 runda bl\u00e5a-violetta plommonen som v\u00e4xer vilt i syd- och mellansverige har en intensiv s\u00f6tsyrlig smak som g\u00f6r de perfekta f\u00f6r sylt, kompott, kompott och olika konserverade tillvaratagningar. Tre klassiska s\u00e4tt<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":5060,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_focuskw":"","_yoast_wpseo_title":"","_yoast_wpseo_metadesc":"","_yoast_wpseo_meta-robots-noindex":"","_yoast_wpseo_meta-robots-nofollow":"","_yoast_wpseo_canonical":"","_yoast_wpseo_opengraph-title":"","_yoast_wpseo_opengraph-description":"","_yoast_wpseo_twitter-title":"","_yoast_wpseo_twitter-description":"","footnotes":""},"categories":[21],"tags":[235,234,233,231,228,230,229,232],"class_list":["post-5058","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recept","tag-hemmagjord-sylt","tag-hosttillvaratagning","tag-klockaplommon","tag-konservering","tag-krikon","tag-krikonkompott","tag-krikonsylt","tag-vilda-frukter","","tg-column-two"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Krikon-recept f\u00f6r sylt, kompott och konservering - Made by Mary<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/madebymary.se\/en\/krikon-recept-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Krikon-recept f\u00f6r sylt, kompott och konservering - Made by Mary\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Krikon-recept \u00e4r n\u00e5gra av Sveriges mest underskattade h\u00f6sttraditioner. De sm\u00e5 runda bl\u00e5a-violetta plommonen som v\u00e4xer vilt i syd- och mellansverige har en intensiv s\u00f6tsyrlig smak som g\u00f6r de perfekta f\u00f6r sylt, kompott, kompott och olika konserverade tillvaratagningar. Tre klassiska s\u00e4tt\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/madebymary.se\/en\/krikon-recept-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Made by Mary\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-03-08T06:13:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-05-14T21:12:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/madebymary.se\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/krikon-recept.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mary\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mary\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/krikon-recept-2\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/krikon-recept-2\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Mary\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/37ec1129e976412809356a2dc5efbad7\"},\"headline\":\"Krikon-recept f\u00f6r sylt, kompott och konservering\",\"datePublished\":\"2026-03-08T06:13:00+00:00\",\"dateModified\":\"2026-05-14T21:12:47+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/krikon-recept-2\\\/\"},\"wordCount\":1348,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/37ec1129e976412809356a2dc5efbad7\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/krikon-recept-2\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/krikon-recept.webp\",\"keywords\":[\"Hemmagjord sylt\",\"H\u00f6sttillvaratagning\",\"Klockaplommon\",\"Konservering\",\"Krikon\",\"Krikonkompott\",\"Krikonsylt\",\"Vilda frukter\"],\"articleSection\":[\"Recept\"],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/krikon-recept-2\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/krikon-recept-2\\\/\",\"name\":\"Krikon-recept f\u00f6r sylt, kompott och konservering - Made by Mary\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/krikon-recept-2\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/krikon-recept-2\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/krikon-recept.webp\",\"datePublished\":\"2026-03-08T06:13:00+00:00\",\"dateModified\":\"2026-05-14T21:12:47+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/krikon-recept-2\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/krikon-recept-2\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/krikon-recept-2\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/krikon-recept.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/krikon-recept.webp\",\"width\":1200,\"height\":800,\"caption\":\"Krikon-recept f\u00f6r sylt, kompott och konservering\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/krikon-recept-2\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Krikon-recept f\u00f6r sylt, kompott och konservering\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/\",\"name\":\"Made by Mary\",\"description\":\"Allt om mat och h\u00e4lsa\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/37ec1129e976412809356a2dc5efbad7\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/37ec1129e976412809356a2dc5efbad7\",\"name\":\"Mary\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/05\\\/made-by-mary-logo.png\",\"url\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/05\\\/made-by-mary-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/05\\\/made-by-mary-logo.png\",\"width\":272,\"height\":125,\"caption\":\"Mary\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/05\\\/made-by-mary-logo.png\"},\"description\":\"Jag \u00e4r matskribent och bloggaren bakom Madebymary sedan 2012. Jag driver sajten sj\u00e4lv, testar alla recept i mitt eget k\u00f6k och delar med mig av mina favoriter inom bakning, rustika smaker och DIY fr\u00e5n k\u00f6ket.\u00a0L\u00e4s mer om mig h\u00e4r.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/madebymary.se\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/madebymary.se\\\/en\\\/author\\\/mary\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Krikon-recept f\u00f6r sylt, kompott och konservering - Made by Mary","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/madebymary.se\/en\/krikon-recept-2\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Krikon-recept f\u00f6r sylt, kompott och konservering - Made by Mary","og_description":"Krikon-recept \u00e4r n\u00e5gra av Sveriges mest underskattade h\u00f6sttraditioner. De sm\u00e5 runda bl\u00e5a-violetta plommonen som v\u00e4xer vilt i syd- och mellansverige har en intensiv s\u00f6tsyrlig smak som g\u00f6r de perfekta f\u00f6r sylt, kompott, kompott och olika konserverade tillvaratagningar. Tre klassiska s\u00e4tt","og_url":"https:\/\/madebymary.se\/en\/krikon-recept-2\/","og_site_name":"Made by Mary","article_published_time":"2026-03-08T06:13:00+00:00","article_modified_time":"2026-05-14T21:12:47+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":800,"url":"https:\/\/madebymary.se\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/krikon-recept.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Mary","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Mary","Est. reading time":"7 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/madebymary.se\/krikon-recept-2\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/madebymary.se\/krikon-recept-2\/"},"author":{"name":"Mary","@id":"https:\/\/madebymary.se\/#\/schema\/person\/37ec1129e976412809356a2dc5efbad7"},"headline":"Krikon-recept f\u00f6r sylt, kompott och konservering","datePublished":"2026-03-08T06:13:00+00:00","dateModified":"2026-05-14T21:12:47+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/madebymary.se\/krikon-recept-2\/"},"wordCount":1348,"publisher":{"@id":"https:\/\/madebymary.se\/#\/schema\/person\/37ec1129e976412809356a2dc5efbad7"},"image":{"@id":"https:\/\/madebymary.se\/krikon-recept-2\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/madebymary.se\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/krikon-recept.webp","keywords":["Hemmagjord sylt","H\u00f6sttillvaratagning","Klockaplommon","Konservering","Krikon","Krikonkompott","Krikonsylt","Vilda frukter"],"articleSection":["Recept"],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/madebymary.se\/krikon-recept-2\/","url":"https:\/\/madebymary.se\/krikon-recept-2\/","name":"Krikon-recept f\u00f6r sylt, kompott och konservering - Made by Mary","isPartOf":{"@id":"https:\/\/madebymary.se\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/madebymary.se\/krikon-recept-2\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/madebymary.se\/krikon-recept-2\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/madebymary.se\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/krikon-recept.webp","datePublished":"2026-03-08T06:13:00+00:00","dateModified":"2026-05-14T21:12:47+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/madebymary.se\/krikon-recept-2\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/madebymary.se\/krikon-recept-2\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/madebymary.se\/krikon-recept-2\/#primaryimage","url":"https:\/\/madebymary.se\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/krikon-recept.webp","contentUrl":"https:\/\/madebymary.se\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/krikon-recept.webp","width":1200,"height":800,"caption":"Krikon-recept f\u00f6r sylt, kompott och konservering"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/madebymary.se\/krikon-recept-2\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/madebymary.se\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Krikon-recept f\u00f6r sylt, kompott och konservering"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/madebymary.se\/#website","url":"https:\/\/madebymary.se\/","name":"Made by Mary","description":"Allt om mat och h\u00e4lsa","publisher":{"@id":"https:\/\/madebymary.se\/#\/schema\/person\/37ec1129e976412809356a2dc5efbad7"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/madebymary.se\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/madebymary.se\/#\/schema\/person\/37ec1129e976412809356a2dc5efbad7","name":"Mary","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/madebymary.se\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/made-by-mary-logo.png","url":"https:\/\/madebymary.se\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/made-by-mary-logo.png","contentUrl":"https:\/\/madebymary.se\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/made-by-mary-logo.png","width":272,"height":125,"caption":"Mary"},"logo":{"@id":"https:\/\/madebymary.se\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/made-by-mary-logo.png"},"description":"Jag \u00e4r matskribent och bloggaren bakom Madebymary sedan 2012. Jag driver sajten sj\u00e4lv, testar alla recept i mitt eget k\u00f6k och delar med mig av mina favoriter inom bakning, rustika smaker och DIY fr\u00e5n k\u00f6ket.\u00a0L\u00e4s mer om mig h\u00e4r.","sameAs":["https:\/\/madebymary.se"],"url":"https:\/\/madebymary.se\/en\/author\/mary\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madebymary.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5058","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madebymary.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madebymary.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madebymary.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madebymary.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5058"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/madebymary.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5058\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5059,"href":"https:\/\/madebymary.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5058\/revisions\/5059"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madebymary.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5060"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madebymary.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5058"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madebymary.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5058"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madebymary.se\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5058"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}