kladdkaka<\/a>. Sk\u00e4r i 4×4 ruta s\u00e5 f\u00e5r du 16 mindre kuber som balanserar lakritsintensiteten med portionsstorleken. Detta \u00e4r inte en kaka du vill \u00e4ta hela skivor av, en kub r\u00e4cker f\u00f6r full smakupplevelse.<\/p>\nServera kakan med en kvalitetsglass som vanilj eller saltad karamell. Den salt-s\u00f6ta kontrasten med den intensiva lakritssmaken \u00e4r klassisk och imponerande. F\u00f6r extra-elegant variant, en kula vit chokladglass eller en skv\u00e4tt mj\u00f6lkfri kola-s\u00e5s bredvid.<\/p>\n
Variera kakan genom att byta salt lakritspulver mot anispulver f\u00f6r en mildare anis-fudge. Tills\u00e4tt 1 tesked espresso-pulver f\u00f6r en mocka-lakritsvariant som passar utm\u00e4rkt till efter middagskaffe. F\u00f6r julvariant, v\u00e4nd ner 1 tesked malen kardemumma och ett str\u00f6ssel p\u00e4rlsocker i till\u00e4gg till lakritskakor p\u00e5 toppen.<\/p>\n
Vanliga fr\u00e5gor<\/h2>\n\u00c4r kakan f\u00f6r smaksatt f\u00f6r dem som inte \u00e4lskar lakrits?<\/h3>\n
Ja, \u00e4rligt talat. Lakritsfudgekakan \u00e4r gjord f\u00f6r lakrits\u00e4lskare och smaken \u00e4r otroligt koncentrerad. \u00c4r du tveksam, halvera m\u00e4ngden salt lakritspulver f\u00f6rsta g\u00e5ngen du g\u00f6r receptet, ungef\u00e4r 1 matsked ist\u00e4llet f\u00f6r 2. Du kan alltid \u00f6ka n\u00e4sta g\u00e5ng. Vanligt lakritspulver ist\u00e4llet f\u00f6r salt ger en mildare och s\u00f6tare variant.<\/p>\n
Hur l\u00e4nge h\u00e5ller lakritsfudgekakan?<\/h3>\n
5 dagar i luftt\u00e4t burk vid rumstemperatur, eller en vecka i kylen. Smaken blir djupare dag tv\u00e5 och tre n\u00e4r lakritsen integreras fullst\u00e4ndigt. Frys g\u00e4rna inslagen i plastfolie och frysp\u00e5se i upp till 3 m\u00e5nader, tina vid rumstemperatur i 2 timmar f\u00f6r perfekt konsistens.<\/p>\n
Var hittar jag salt lakritspulver?<\/h3>\n
V\u00e4lsorterade matbutiker har det ofta i godishyllan. Specialaff\u00e4rer f\u00f6r svensk eller finsk import har olika varianter. Online \u00e4r enkelt, m\u00e4rken som Salmiakki Lakrits, Djur Lakrits eller Tyrkisk Peber Pulver fungerar utm\u00e4rkt. K\u00f6p g\u00e4rna en st\u00f6rre f\u00f6rpackning eftersom pulvret h\u00e5ller l\u00e4nge i sluten burk.<\/p>\n
Kan jag g\u00f6ra kakan glutenfri?<\/h3>\n
Absolut. Byt vetemj\u00f6let mot glutenfri mj\u00f6lmix avsedd f\u00f6r bakning eller mot havremj\u00f6l. Mandelmj\u00f6l ger en lite n\u00f6tigare version och passar bra med lakritsen. Resten av receptet \u00e4r naturligt glutenfritt s\u00e5 detta byte r\u00e4cker f\u00f6r en helt glutenfri version.<\/p>\n
Min kaka blev f\u00f6r torr, vad gick fel?<\/h3>\n
Antingen var ugnen f\u00f6r varm, eller bakades kakan f\u00f6r l\u00e4nge, eller m\u00e4tte du fel proportioner. Fudge-konsistensen kr\u00e4ver att kakan tas ut tidigare \u00e4n du tror. Mitten ska vara l\u00e4tt sk\u00e4lvande, inte fast. Vid f\u00f6rsta os\u00e4kerhet, s\u00e4tt en k\u00f6kstermometer i ugnen f\u00f6r att verifiera den faktiska temperaturen.<\/p>\n