Nu \u00e4r det dags f\u00f6r gl\u00f6ggmys, och som jag l\u00e4ngtat! Jag vet inte hur det \u00e4r med er men jag dricker gl\u00f6gg genom hela December, jag \u00e4lskar verkligen gl\u00f6gg! En ny favorit som jag visat tidigare \u00e4r Goder Aftongl\u00f6gg som \u00e4r en ekologisk gl\u00f6gg, hur bra?!<\/p>\n
Dessutom kommer den \u00e4ven i en ”bag in box” s\u00e5 att man enkelt kan ta med den till julminglet. Det \u00e4r faktiskt den jag t\u00e4nker ta med till pappas luciamingel, ja min \u00e4lskade far fyller faktiskt 70 i \u00e5r s\u00e5 det ska ju firas \u00e5 det gr\u00f6vsta med gl\u00f6gg, pepparkakor och annat juligt tills vi \u00e4r fullst\u00e4ndigt marinerade med julsmaker och juldofter!<\/p>\n
Eftersom jag tycker att det \u00e4r tr\u00e5kigt att st\u00e4lla fram samma tilltugg varje g\u00e5ng jag ska bjuda mig sj\u00e4lv eller andra p\u00e5 gl\u00f6gg brukar jag variera mig lite. Ibland sl\u00e4nger jag fram allt, pepparkakor, v\u00f6rtbr\u00f6d, ostar, marmelad, efterr\u00e4tter, tilltugg, sm\u00e5 snittar och gud vet vad. Men det \u00e4r inte alltid att det beh\u00f6vs…<\/p>\n
Klassisk r\u00f6dvinsgl\u00f6gg \u00e4r exempelvis otroligt gott till en bit m\u00f6rkt br\u00f6d, h\u00e4r i form av ett gl\u00f6ggkryddat br\u00f6d som inneh\u00e5ller samma gl\u00f6gg som i flaskan. Smaken blir mjuk och f\u00f6rsiktig och ger lagom mycket jul en tr\u00f6tt m\u00e5ndagmorgon eller en mysig gl\u00f6ggfika en kall s\u00f6ndagseftermiddag. F\u00f6rutom att den \u00e4r supergod till fikonkompott och brieost s\u00e5 \u00e4r den precis lika god till ett tjockt lager sm\u00f6r och en kopp kaffe.<\/p>\n
En ny uppt\u00e4ckt ist\u00e4llet f\u00f6r de klassiska gr\u00f6nk\u00e5lschipsen \u00e4r svartk\u00e5lschips (som faktiskt \u00e4r m\u00f6rkgr\u00f6na i f\u00e4rgen de ocks\u00e5). Faktiskt \u00e4nnu b\u00e4ttre om du fr\u00e5gar mig eftersom de blir \u00e4nnu tunnare och krispigare \u00e4n gr\u00f6nk\u00e5lschips! Dessutom passar de perfekt om man bjuda p\u00e5 ett enkelt och okomplicerat gl\u00f6ggmingel. St\u00e4ll fram en sk\u00e5l med juln\u00f6tter, rosta egna svartk\u00e5lschips & g\u00f6r en god gl\u00f6ggdrink. Mer beh\u00f6vs faktiskt inte.<\/p>\n
Gl\u00f6ggdrinkar \u00e4r n\u00e5got jag ser oftare och oftare men det \u00e4r l\u00e4tt att gl\u00f6mma bort att det g\u00e5r utm\u00e4rkt att g\u00f6ra en mysig julinspirerad drink p\u00e5 just gl\u00f6gg. Sj\u00e4lv f\u00f6redrar jag att anv\u00e4nda vitvinsl\u00f6gg till drinkar och gjorde b\u00e5de en och tv\u00e5 gl\u00f6ggdrinkar under f\u00f6rsta advent n\u00e5got som definitivt kommer upprepa sig nu i helgen n\u00e4r jag t\u00e4nder ljus nummer tv\u00e5 i v\u00e5r adventsljusstake.<\/p>\n
N\u00e4r jag k\u00e4nner att jag vill g\u00e5 fr\u00e5n de traditionella och lite mer vanliga vanliga (hey, inget fel i det, men variation f\u00f6rn\u00f6jer) \u00f6verraskar jag g\u00e4rna med en julig och s\u00f6t trifle till rykande het gl\u00f6gg. Vaniljkr\u00e4m, kolas\u00e5s, pekan- & valn\u00f6tter och s\u00e5 apelsinklyftor p\u00e5 toppen…<\/p>\n
Sist jag julpysslade och gjorde tredimensionella sn\u00f6flingor lagade jag \u00e4ven jordn\u00f6tsbr\u00e4ck till gl\u00f6ggen. Smaken \u00e4r ungef\u00e4r som dajm fast med jordn\u00f6tter och det \u00e4r inte alls \u00e4ckligt faktiskt. Inte det minsta. Det \u00e4r n\u00e5got med kryddigheten i gl\u00f6ggen som alldeles perfekt balanserar den s\u00f6ta och n\u00f6tiga jordn\u00f6tsbr\u00e4cken.<\/p>\n
Och det \u00e4r h\u00e4r jag hamnar till sist, varje kv\u00e4ll. Vid k\u00f6ksbordet i eftermiddagsljuset, n\u00e4r det \u00e4r som absolut vackrast. Att till ljuset av t\u00e4nda stearinljus och kanske n\u00e5gon mjukt dimmad f\u00f6nsterlampa v\u00e4rma gl\u00f6gg, ta fram godsaker som h\u00f6r julen till och s\u00e4tta mig ner och bara vara. Det \u00e4r n\u00e5got speciellt med det. N\u00e5got som inte g\u00e5r att ta p\u00e5, \u00e4n mindre ers\u00e4ttas av n\u00e5got annat.<\/p>\n
Hoppas ni f\u00e5r en riktigt fantastiskt fin andra advent nu p\u00e5 s\u00f6ndag, lite inspiration till gl\u00f6ggminglet kommer h\u00e4r. Goder Aftongl\u00f6ggs ekologiska gl\u00f6gg kommer fr\u00e5n Systembolaget, H\u00c4R hittar ni mer information och priser.<\/p>\n
Blanda sm\u00f6r, str\u00f6socker och sirap i en st\u00f6rre tjockbottnad kastrull. Koka karamellen p\u00e5 h\u00f6g v\u00e4rme tills den n\u00e5r 145 grader Celsius, ca 10-15 minuter. Tills\u00e4tt jordn\u00f6tterna, r\u00f6r om lite snabbt och h\u00e4ll d\u00e4refter genast ut karamellen p\u00e5 bakpapperskl\u00e4dda pl\u00e5ten. Vicka f\u00f6rsiktigt p\u00e5 pl\u00e5ten s\u00e5 att smeten flyter ut j\u00e4mnt. Bryt i mindre bitar n\u00e4r den \u00e4r stelnat helt. Eller ge bort i present som en hel kaka inslaget i cellofanpapper!<\/p>\n
S\u00e4tt ugnen p\u00e5 150 grader och sk\u00f6j k\u00e5len om det beh\u00f6vs. L\u00e5t k\u00e5len torka eller l\u00e4gg mellan tv\u00e5 k\u00f6kshanddukar och rulla f\u00f6rsiktigt ihop dem s\u00e5 att vattnet sugs in i handdukarna. Sk\u00e4r bort den tjocka stammen i mitten och riv s\u00f6nder bladen i mindre bitar. L\u00e4gg k\u00e5len p\u00e5 en pl\u00e5t och ringla olivolja samt salt<\/a> \u00f6ver. Gnid sin oljan och salten och rosta sedan mitt i ugnen i ca 15 minuter, r\u00f6r runt n\u00e5gra g\u00e5nger under tiden. Var f\u00f6rsiktigt, de br\u00e4nns fort! L\u00e5t svalna och servera i en fin sk\u00e5l.<\/p>\n 4 efterr\u00e4ttsportioner eller 8 miniportioner vid mingelbuff\u00e9<\/strong><\/p>\nTrifle med vaniljkr\u00e4m, kolas\u00e5s, apelsin & n\u00f6tter<\/h2>\n
\n
\n
Glutenfritt gl\u00f6ggbr\u00f6d med ost och fikonkompott<\/h2>\n
Ostar som passar bra<\/h3>\n