Allt om mat och hälsa
Halloumiburgare med karamelliserad rödlök och mangodressing är en av de bästa vegetariska burgarna du kan göra. Halloumin ger samma tugga och saltighet som en köttburgare, den karamelliserade rödlöken bryter med söta toner, och mangodressing tillför fruktig fräschör som binder ihop
Grön jul med chèvregratinerad rödkål och vegetarisk a la bacon är julbordets bevis på att vegetarisk julmat kan vara lika fyllig och festlig som den traditionella. Den klassiska julkålen får sällskap av krämig smält getost och knaprig vegetarisk bacon, vilket
Glutenfri vit chokladcheesecake med passionsfrukt är den lyxiga desserten som passar både celiakipatienter och alla andra. En mandelbotten ersätter klassiska digestivekex och ger en nötigare karaktär som passar utmärkt till den krämiga vita chokladfyllningen. Passionsfruktstoppingen bryter sötman med syrlig och
Frasvåfflor är de tunna och knapriga våfflorna som skiljer sig från sina amerikanska kusiner med tjock smet och luftig konsistens. De ska vara gyllene och så spröda att de knäcks när du böjer dem. Hemligheten ligger i iskall smet, smält
Detox-juice med rödbeta, blodapelsin och granatäpple är morgonens vackraste och mest näringspackade dryck. Den djuprosa färgen från rödbetan, citrussyran från blodapelsinen, antioxidanterna från granatäpplet och en knäcksig kick av färsk ingefära skapar en juice som väcker både kropp och smaklökar.
Sega franska chokladmaränger med krispig yta och tuggvänlig insida är det franska konditoriets ikoniska godis i hemmaproducerad form. Den karaktäristiska kontrasten mellan den knapriga ytan som spricker när du biter och den nästan kaksega insidan med rik chokladsmak är vad
Krämig chiapudding med kokos, banan och hallon är frukostens svar på en hälsosam tårta. Chiafrön sväller i kokosmjölk över natten till en krämig konsistens som påminner om vaniljpudding, mosad banan ger naturlig sötma utan tillsatt socker, och färska hallon bryter
Cheesecake med smörkola, äpple, kanel och whisky är en höstdessert som tar smakerna från en klassisk äppelpaj och förvandlar dem till en krämig och elegant cheesecake. Smörkolan ger djup och en lätt rostad ton, kanelen värmer, äpplena bryter av med
Champagnegranité är ett av de enklaste sätten att förvandla en flaska bubbel till en lyxdessert som ser betydligt mer komplicerad ut än den är. En flaska rosé eller rosa cava, lite sockerlag och en gaffel räcker för att skapa glittrande
Kladdig brownie med zucchini är trolleritricket bland chokladkakor. Riven zucchini försvinner helt i smeten men ger en otroligt saftig och seg konsistens som torra brownier aldrig kan matcha. Ingen kommer att märka att en grönsak gömmer sig i kakan, men