Blogg om mat och hälsa
Kalium är kroppens viktigaste positiva jon inne i cellerna (K⁺) och styr nervsignaler, muskelkontraktioner, vätskebalans och blodtrycksreglering. Cirka 98 % av allt kalium finns inne i cellerna, framför allt i muskel- och hjärtmuskelceller. Utan rätt balans mellan kalium och natrium
Järn är ett av de mest avgörande grundämnena både för människokroppens funktion och för civilisationens utveckling. Med kemisk symbol Fe och atomnummer 26 är järn inte bara den fjärde vanligaste metallen i jordskorpan utan även helt central för blodets syretransport
Gravida behöver vara extra försiktiga med maten eftersom vissa livsmedel kan skada fostret genom bakterier, parasiter, gifter eller hormonstörande ämnen. Det handlar inte bara om råvaror utan även om tillagningsmetoder, mängder och dolda risker i vardagsmaten. Vad får man inte
Att äta med pinnar, så kallade ätpinnar eller ”chopsticks”, är en konst som är djupt rotad i flera asiatiska kulturer. Över en fjärdedel av världens befolkning använder ätpinnar dagligen, och de är en oumbärlig del av matkulturen i länder som
Redan en normalstor pizza kan stå för hela dagsbehovet av energi – eller mer. En vanlig medelstor pizza på cirka 33 cm i diameter väger ofta runt 600 gram och innehåller i snitt mellan 1 500 och 2 500 kalorier,
Det snabbaste och mest effektiva sättet att gå ner i vikt är att skapa ett kraftigt men hållbart kaloriunderskott genom att kombinera kostrestriktion med fysisk aktivitet, samtidigt som du optimerar sömn, stress och hormonbalans. Redan efter 3–5 dagar med rätt
Kalorier är en enhet som mäter energi. När vi pratar om kalorier i mat handlar det om den energi kroppen får för att fungera – från att hålla hjärtat pumpande till att springa ett maraton. En kalori (egentligen en kilokalori,
Träningsresor har blivit en av de snabbast växande trenderna inom resor bland svenskar. Det är inte längre bara sol och vila som lockar – allt fler vill fylla sin semester med rörelse, gemenskap och personlig utveckling. Från yoga i gryningen
Ett medelstort ägg (ca 55 gram utan skal) innehåller ungefär 75 kalorier. Det mesta av energin kommer från fett och protein, och nästan inget från kolhydrater. Ägg är därmed en mycket näringstät råvara med förhållandevis lågt kaloriinnehåll, sett till mängden
Den viktigaste regeln för picknickmat är att allt ska vara hållbart utan kyl, enkelt att äta utan bestick och lätt att packa i en matsäck. Satsa på rätter som tål värme och transport – som wraps, pastasallader, matmuffins, fruktspett, tunnbrödsrullar,