Hemlagad chai
När novembermörkret kommer på allvar, mörkret som börjar redan vid halv fyra och håller i sig hela kvällen, är det förmodligen ingenting som …
Läs vidare : Hemlagad chaiUr Marys anteckningsbok
Recept
Höstgryta
En av fördelarna med att bo på landet är att man får tag på saker som är svårare att hitta i staden. Grannen …
Läs vidare : Höstgryta
Pumpasoppa
Det var en söndag i mitten av oktober för några år sedan när jag insåg att jag älskar pumpasoppa. Jag hade gjort den …
Läs vidare : Pumpasoppa
Äppelpaj med vaniljkräm
De två gamla äppleträden på Lilla Sundby bär i år som bara den. Jag har plockat tre korgar från det större trädet redan, …
Läs vidare : Äppelpaj med vaniljkräm
Snabb paj
Paj är förmodligen den mest underskattade vardagsrätten i det svenska köket. Den är fyllande, vacker, fungerar varm eller kall, kan göras med nästan …
Läs vidare : Snabb paj
Långkok i gjutjärnsgrytan
Min gjutjärnsgryta är förmodligen det enskilt mest värdefulla föremålet i mitt kök. Den är inte ny, inte fin, inte trendig. Den är en …
Läs vidare : Långkok i gjutjärnsgrytan
Höstens första soppa
Den första september i år vaknade jag och kände det. Den där förändringen i luften. En lite skarpare morgon, mer dagg på gräset, …
Läs vidare : Höstens första soppa
Kantareller
Det var en mulen augustimorgon förra året. Jag tog en korg, satte på mig gummistövlarna och gick mot skogsgläntan bakom Lilla Sundby. Jag …
Läs vidare : Kantareller
Husets vinägrett
Jag har gjort min vinägrett på samma sätt i ungefär 15 år. Det är ingen unik formel, ingen hemlighet, ingen specialvariant. Det är …
Läs vidare : Husets vinägrett
Tomatsallad
Det finns en sak om augusti månad i Sverige som inget kan slå. Tomaterna. De svenska tomaterna i augusti, antingen från eget växthus …
Läs vidare : Tomatsallad