Min gjutjärnsgryta är förmodligen det enskilt mest värdefulla föremålet i mitt kök. Den är inte ny, inte fin, inte trendig. Den är en oval Le Creuset i mörkblå emalj som jag fick av min svärmor när vi flyttade in på
Långkok i gjutjärnsgrytan
Höstens första soppa
Den första september i år vaknade jag och kände det. Den där förändringen i luften. En lite skarpare morgon, mer dagg på gräset, något som doftar annorlunda. Sommaren är inte slut, men hösten är på väg, och det är något
Kantareller
Det var en mulen augustimorgon förra året. Jag tog en korg, satte på mig gummistövlarna och gick mot skogsgläntan bakom Lilla Sundby. Jag hade inte särskilt höga förhoppningar, men det hade regnat ordentligt en vecka tidigare, och jag visste att
Husets vinägrett
Jag har gjort min vinägrett på samma sätt i ungefär 15 år. Det är ingen unik formel, ingen hemlighet, ingen specialvariant. Det är en klassisk fransk vinägrett med några små justeringar jag landat i över tid, gjord i en liten
Tomatsallad
Det finns en sak om augusti månad i Sverige som inget kan slå. Tomaterna. De svenska tomaterna i augusti, antingen från eget växthus eller från en bra odlare på torget, är något helt annat än de bleka, vattniga tomaterna man
Kall soppa
Det var en eftermiddag i juli förra året. Termometern hade visat 29 grader hela dagen, kylskåpet var halvtomt, och jag kände att jag inte ville stå framför spisen. Jag hade tomater jag plockat samma morgon i växthuset, en gurka, lite
Sval bärpaj
Det var den varmaste veckan i juli förra året. Termometern hade legat på 28 grader i fyra dagar och köket kändes som en bastu. Jag hade plockat ett kilo skogsbär samma morgon, ett par hekto röda vinbär från trädgården, och
Grillad halloumi med vattenmelon
Det var en kväll förra året på verandan. Vi hade haft middag och jag kom på att jag hade en bit halloumi i kylen och en halv vattenmelon i frysen. Min man tvekade när jag föreslog dem ihop. ”Det låter
Picknickmat
Det är en söndag i juli, ungefär klockan elva. Vi har bestämt oss att gå till ängen bakom prästgården, där det finns en stor ek med skugga och en bäck som rinner förbi. Det är en plats vi hittade förra
Hemlagad iste
Det var några dagar före midsommar. Jag stod vid den stora fläderbusken i hörnet av trädgården och plockade blommor för att göra saft, som vi gör varje år. Mitt i plockningen kom jag på att jag hade tre tepåsar Earl