Allt om mat och hälsa
Vitamin K är ett livsviktigt fettlösligt vitamin som kroppen behöver för att blodet ska kunna levra sig normalt, för att skelettet ska byggas upp och underhållas på rätt sätt, och för att vissa proteiner i kroppen ska fungera som de
Vitamin B6 är ett vattenlösligt vitamin som är helt avgörande för att kroppen ska kunna använda protein, bilda viktiga signalsubstanser, producera hemoglobin, stödja immunförsvaret och hålla nervsystemet i balans. Det är alltså ett vitamin som påverkar både hjärnan, blodet, energinivån
Vitamin E hjälper till att skydda kroppens celler mot oxidativ stress, vilket betyder att det bidrar till att försvara cellmembran, vävnader och olika biologiska processer mot skador från fria radikaler. Det är särskilt viktigt eftersom kroppens fetter, inklusive de som
Vitamin B1, också kallat tiamin, är ett livsnödvändigt vitamin som kroppen behöver för att omvandla mat till energi, för att nerverna ska fungera normalt och för att hjärna, muskler och hjärta ska kunna arbeta som de ska. Eftersom vitamin B1
Vitamin A är ett fettlösligt vitamin som spelar en central roll i flera av kroppens viktigaste funktioner. Det behövs för att du ska kunna se ordentligt, särskilt i mörker, för att immunförsvaret ska fungera som det ska, för att huden
C-vitamin är en livsnödvändig, vattenlöslig vitamin som kroppen inte kan tillverka själv, vilket gör att du måste få i dig den regelbundet via maten. Det behövs för normal kollagenbildning, vilket i praktiken betyder att det är viktigt för hud, blodkärl,
Rustik bröllopsmeny för lantlig herrgård bygger på principen att den vackraste maten är säsongens egen. Svenska sommarråvaror som färska jordgubbar, lokal fisk, nya potatis och skogsbär ger en bröllopsmiddag som speglar både landskapet och årstiden. Resultatet är en meny som
Hemlagat rönnbärssalt med flagsalt och timjan är en av Sveriges mest underskattade smakkryddor. De vilda röda rönnbären som lyser orange i augusti och september innehåller intensiv syrlighet och en aning sötma som balanseras perfekt med rent flagsalt och färska örter.
Röd apelsincheesecake med vit choklad och blodapelsin är vintersäsongens vackraste dessert. Den blodröda färgen från apelsinerna kontrasterar mot den krämiga vita chokladfyllningen och en knaprig digestivebotten balanserar det söta med en lätt salt ton. Blodapelsiner är säsongssalat från december till
Regnbågstrifle är efterrätten som garanterat blir festens snackis. Lager efter lager av färgglada bär staplade i höga glas med vispad grädde, vaniljkräm och en knaprig botten av smulade kex skapar en visuell upplevelse som matchar dess smak. Receptet är dessutom