Sval bärpaj

Sval bärpaj utan ugn med kexbotten, grädde och färska sommarbär på lantligt köksbord

Det var den varmaste veckan i juli förra året. Termometern hade legat på 28 grader i fyra dagar och köket kändes som en bastu. Jag hade plockat ett kilo skogsbär samma morgon, ett par hekto röda vinbär från trädgården, och

Rabarberkompott

Rabarberkompott i ljus keramikskål med färska rabarberstänger på lantligt köksbord

När vi köpte huset på Lilla Sundby följde det med en rabarberbuske som ingen verkade ha skött om på flera år. Den stod i hörnet av trädgården, halvt skymd av en gammal vinbärsbuske, med stora gröna blad och tjocka stjälkar