Pasta är en älskad maträtt världen över, men det är lätt att fastna i en rutin av samma gamla recept. Här är fem enkla och hälsosamma pastarätter som inte bara smakar fantastiskt, utan också ger din kropp de näringsämnen den behöver. Perfekta för en snabb vardagsmiddag eller en mer avkopplad helgmiddag!
Spenat- och tomatpasta med kyckling
Denna rätt är både lättlagad och fylld med smak. Spenat och tomater ger en härlig friskhet, medan kycklingen tillför protein för en mer mättande måltid.
Ingredienser:
- 200 g fullkornspasta
- 2 kycklingbröst, skurna i bitar
- 2 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 100 g färsk spenat
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk riven parmesanost
Tillagning:
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Värm olivoljan i en stor stekpanna och fräs vitlöken tills den är mjuk.
- Tillsätt kycklingbitarna och stek tills de är genomstekta.
- Lägg i körsbärstomaterna och låt dem steka tills de börjar mjukna.
- Tillsätt spenaten och rör om tills den är mjuk.
- Blanda den kokta pastan med kyckling- och grönsaksblandningen.
- Krydda med salt och peppar och strö över parmesanost innan servering.
Zucchinipasta med avokadosås
Denna lätta och fräscha rätt är perfekt för varma dagar. Zucchinin fungerar som ett hälsosamt alternativ till traditionell pasta och avokadosåsen ger en krämig och näringsrik touch.
Ingredienser:
- 2 stora zucchinis, spiraliserade
- 2 avokador
- 1 vitlöksklyfta
- Saften av 1 citron
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- 1 dl körsbärstomater, halverade
Tillagning:
- Spiralizera zucchinin till ”pasta” och lägg åt sidan.
- Mixa avokado, vitlök, citronsaft, olivolja, salt och peppar i en mixer tills såsen är slät.
- Blanda zucchinipastan med avokadosåsen.
- Tillsätt körsbärstomaterna och servera direkt.
Fullkornspasta med lax och broccoli
Lax och broccoli är en oslagbar kombination som ger denna pastarätt både smak och näring. Fullkornspasta tillför extra fibrer som gör att du håller dig mätt längre.
Ingredienser:
- 200 g fullkornspasta
- 200 g laxfilé, skuren i bitar
- 1 broccolihuvud, delat i små buketter
- 2 msk olivolja
- 1 citron, zest och saft
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- Salt och peppar efter smak
Tillagning:
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Koka broccolibuketterna i några minuter tills de är mjuka.
- Värm olivoljan i en stekpanna och fräs vitlöken.
- Tillsätt laxen och stek tills den är genomstekt.
- Blanda den kokta pastan och broccolin med laxen.
- Tillsätt citronsaft och zest, och krydda med salt och peppar innan servering.
Vegetarisk pasta primavera
Pasta primavera är en färgglad och hälsosam rätt full av grönsaker. Den är lätt att anpassa efter vad du har hemma och ger en frisk och smakrik måltid.
Ingredienser:
- 200 g fullkornspasta
- 1 röd paprika, skivad
- 1 gul paprika, skivad
- 1 zucchini, skivad
- 1 morot, skivad
- 1 rödlök, skivad
- 2 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 2 msk färsk basilika, hackad
- Salt och peppar efter smak
Tillagning:
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Värm olivoljan i en stor stekpanna och fräs vitlöken.
- Tillsätt alla grönsakerna och stek tills de är mjuka.
- Blanda den kokta pastan med grönsaksblandningen.
- Krydda med salt, peppar och färsk basilika innan servering.
Pasta med räkor och citron
Denna snabba och enkla pastarätt är perfekt när du vill imponera på gäster eller bara njuta av en god middag. Räkor och citron ger en härlig smak som passar perfekt ihop.
Ingredienser:
- 200 g fullkornspasta
- 200 g räkor, skalade och avrunna
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- Saften och zest av 1 citron
- 1/2 dl persilja, hackad
- Salt och peppar efter smak
Tillagning:
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Värm olivoljan i en stekpanna och fräs vitlöken tills den är mjuk.
- Tillsätt räkorna och stek tills de är rosa och genomstekta.
- Blanda den kokta pastan med räkorna, citronsaft och zest.
- Krydda med salt, peppar och hackad persilja innan servering.
Avslutande tankar
Att äta hälsosamt behöver inte vara tråkigt eller tidskrävande. Med dessa fem enkla och hälsosamma pastarätter kan du njuta av god mat som också gör gott för kroppen. Prova dem och upptäck hur lätt det kan vara att äta rätt och samtidigt njuta av dina favoriträtter.