Att börja dagen med en näringsrik och god frukost är viktigt för både stora och små. En bra frukost ger energi, förbättrar koncentrationen och bidrar till en allmänt bättre hälsa. Här är fem hälsosamma frukostalternativ som hela familjen kommer att älska.
Havregrynsgröt med bär och nötter
Havregrynsgröt är en klassiker som är både enkel att laga och full av näringsämnen. Havre är rikt på fiber och håller dig mätt länge.
Ingredienser:
- 2 dl havregryn
- 4 dl vatten eller mjölk (växtbaserad eller vanlig)
- En nypa salt
- Färska eller frysta bär (blåbär, hallon, jordgubbar)
- 1 msk honung eller lönnsirap
- 2 msk hackade nötter (mandel, valnötter eller hasselnötter)
Instruktioner:
- Koka upp havregryn och vatten eller mjölk tillsammans med en nypa salt.
- Sänk värmen och låt sjuda i 5 minuter tills gröten är tjock och krämig.
- Toppa gröten med bär, honung och hackade nötter. Servera genast.
Smoothie bowl med spenat och banan
En smoothie bowl är ett utmärkt sätt att få i sig en massa näringsämnen på ett roligt och gott sätt. Perfekt för barn som kan hjälpa till att dekorera sina skålar.
Ingredienser:
- 2 bananer
- 2 nävar färsk spenat
- 1 dl frysta bär (blåbär, hallon eller jordgubbar)
- 1 dl grekisk yoghurt eller växtbaserad yoghurt
- 1 dl mandelmjölk eller annan växtbaserad mjölk
- Toppings: granola, chiafrön, skivad frukt, kokosflingor
Instruktioner:
- Mixa bananer, spenat, frysta bär, yoghurt och mandelmjölk till en slät konsistens.
- Häll upp smoothien i skålar.
- Låt barnen dekorera sina skålar med granola, chiafrön, skivad frukt och kokosflingor.
Äggmuffins med grönsaker
Äggmuffins är ett praktiskt frukostalternativ som kan förberedas i förväg. De är fulla av protein och grönsaker, vilket gör dem till ett näringsrikt val för hela familjen.
Ingredienser:
- 6 ägg
- 1 dl mjölk
- 1 paprika, hackad
- 1 liten zucchini, riven
- 1 dl babyspenat, hackad
- 1 dl riven ost (valfritt)
- Salt och peppar
Instruktioner:
- Sätt ugnen på 180 grader Celsius och smörj en muffinsform med olja.
- Vispa ihop ägg och mjölk i en skål. Tillsätt hackade grönsaker, riven ost, salt och peppar.
- Fördela äggblandningen jämnt i muffinsformen.
- Grädda i ugnen i 20-25 minuter tills äggmuffinsen är gyllene och genomstekta. Servera varma eller kalla.
Fullkornsbröd med avokado och tomat
Denna enkla men läckra frukost är fylld med nyttiga fetter och fibrer som ger en bra start på dagen. Perfekt för vuxna och äldre barn.
Ingredienser:
- 4 skivor fullkornsbröd
- 2 mogna avokado
- 1 tsk citronsaft
- Salt och peppar
- 2 tomater, skivade
- Färsk basilika eller ruccola (valfritt)
Instruktioner:
- Rosta brödskivorna lätt.
- Mosa avokado med citronsaft, salt och peppar.
- Bred avokadoröran på de rostade brödskivorna.
- Toppa med skivade tomater och färska örter. Servera genast.
Yoghurt med hemgjord granola och honung
Yoghurt med hemgjord granola är en frukostfavorit som är både krispig och krämig. Granolan kan göras i förväg och förvaras i en burk för en snabb frukost.
Ingredienser:
- 5 dl havregryn
- 1 dl mandlar, grovt hackade
- 1 dl valnötter, grovt hackade
- 0,5 dl solrosfrön
- 0,5 dl pumpakärnor
- 1 tsk kanel
- 0,5 dl lönnsirap eller honung
- 0,5 dl kokosolja, smält
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 liter grekisk yoghurt eller växtbaserad yoghurt
- 2 msk honung
- Färsk frukt (bär, banan, äpple)
Instruktioner:
- Sätt ugnen på 160 grader Celsius.
- Blanda havregryn, mandlar, valnötter, solrosfrön, pumpakärnor och kanel i en stor skål.
- Rör ihop lönnsirap, smält kokosolja och vaniljextrakt i en separat skål. Häll över de torra ingredienserna och blanda väl.
- Sprid ut granolablandningen på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Baka i ugnen i 20-25 minuter, rör om halvvägs genom bakningen, tills granolan är gyllene och krispig.
- Låt granolan svalna helt innan du förvarar den i en lufttät burk.
- Servera yoghurt med en generös skopa granola, en sked honung och färsk frukt.
Avslutande tankar
Att börja dagen med en hälsosam och näringsrik frukost är nyckeln till en energifylld dag. Dessa fem frukostalternativ är inte bara läckra och enkla att laga, utan också fulla av näringsämnen som hela familjen behöver. Prova dem och se hur lätt det kan vara att ge din familj en bra start på dagen!