Att hitta hälsosamma snacks som är både goda och näringsrika kan ibland vara en utmaning. Men med rätt ingredienser och lite kreativitet kan du skapa läckra mellanmål som ger dig energi och håller dig mätt mellan måltiderna. Här delar jag med mig av några av mina favorit-recept på hälsosamma snacks som är enkla att göra och fulla av smak.
Energibollar med dadlar och nötter
Energibollar är perfekta som ett snabbt mellanmål när du behöver en energikick. De är fulla av naturliga ingredienser och är lätta att ta med sig.
Ingredienser:
- 10 dadlar, urkärnade
- 1 dl mandlar
- 1 dl valnötter
- 2 msk kakao
- 2 msk kokosolja
- 1 tsk vaniljextrakt
- En nypa salt
- Riven kokos eller kakaopulver för rullning
Instruktioner:
- Lägg dadlarna i en matberedare och mixa tills de blir en kladdig massa.
- Tillsätt mandlar, valnötter, kakao, kokosolja, vaniljextrakt och salt. Mixa tills allt är väl blandat och smeten är jämn.
- Rulla små bollar av smeten och rulla dem sedan i riven kokos eller kakaopulver.
- Förvara energibollarna i en lufttät burk i kylskåpet. De håller i upp till en vecka.
Grönkålschips
Grönkålschips är ett krispigt och nyttigt alternativ till vanliga potatischips. De är lätta att göra och smakar fantastiskt.
Ingredienser:
- 200 g grönkål
- 2 msk olivolja
- Salt
Instruktioner:
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Skölj grönkålen och torka den noggrant. Riv bort bladen från de hårda stjälkarna och bryt i mindre bitar.
- Lägg grönkålsbitarna på en bakplåt och ringla över olivolja. Massera in oljan i bladen så att de täcks jämnt. Strö över salt.
- Baka i ugnen i cirka 15-20 minuter tills grönkålen är krispig. Rör om då och då så att de inte bränns.
Äppelskivor med mandelsmör
Äppelskivor med mandelsmör är ett enkelt och gott mellanmål som kombinerar det söta från äpplet med den krämiga konsistensen av mandelsmör.
Ingredienser:
- Ett äpple
- Mandelsmör
Instruktioner:
- Skär äpplet i tunna skivor.
- Bred en liten mängd mandelsmör på varje skiva.
- Servera genast och njut av detta enkla men mättande snack.
Rostade kikärtor
Rostade kikärtor är ett proteinrikt och krispigt snacks som är perfekt för att stilla suget efter något salt.
Ingredienser:
- 1 burk kikärtor
- 1 msk olivolja
- 1 tsk paprika
- 1 tsk spiskummin
- Salt och peppar
Instruktioner:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skölj och torka kikärtorna noggrant.
- Blanda kikärtorna med olivolja, paprika, spiskummin, salt och peppar.
- Sprid ut kikärtorna på en bakplåt och rosta i ugnen i cirka 20-30 minuter tills de är gyllenbruna och krispiga. Rör om efter halva tiden.
Yoghurt med honung och nötter
Grekisk yoghurt med honung och nötter är ett enkelt och läckert mellanmål som ger en bra balans av protein, hälsosamma fetter och kolhydrater.
Ingredienser:
- 1 dl grekisk yoghurt
- 1 msk honung
- En näve valnötter eller mandlar
Instruktioner:
- Lägg yoghurten i en skål.
- Ringla över honung och strö nötterna ovanpå.
- Blanda och njut av detta krämiga och näringsrika snack.
Smoothie med spenat och banan
En grön smoothie är ett fantastiskt sätt att få i sig extra grönsaker och frukt. Den är snabb att göra och kan anpassas efter din smak.
Ingredienser:
- 1 banan
- En näve färsk spenat
- 1 dl mandelmjölk eller annan växtbaserad mjölk
- 1 tsk chiafrön (valfritt)
Instruktioner:
- Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa tills smoothien är slät.
- Häll upp i ett glas och njut.
Dessa hälsosamma snacks är inte bara näringsrika och goda, utan också enkla att förbereda. De passar perfekt som mellanmål mellan måltiderna eller som ett hälsosamt alternativ när du är sugen på något gott. Prova dem och upptäck hur enkelt det kan vara att äta hälsosamt!