Fem mättande och hälsosamma frukostidéer

Frukosten är dagens viktigaste måltid, och det är viktigt att den är både mättande och hälsosam för att ge en bra start på dagen. Här är fem av mina favoritfrukostar som både smakar gott och ger energi för hela dagen.

Havregrynsgröt med frukt och nötter

Ingredienser:

• 1 dl havregryn
• 2 dl vatten eller mjölk (komjölk eller växtbaserad)
• 1 banan, skivad
• 1/2 äpple, tärnat
• 1 msk chiafrön
• 1 msk hackade valnötter
• En nypa kanel
• En nypa salt

Instruktioner:

1. Koka upp vatten eller mjölk i en kastrull.
2. Tillsätt havregryn, en nypa salt och kanel. Rör om och låt koka på låg värme i 5-7 minuter tills gröten är krämig.
3. Häll upp gröten i en skål och toppa med skivad banan, tärnat äpple, chiafrön och hackade valnötter.
4. Servera genast och njut av en varm, mättande frukost.

Smoothie bowl med bär och frön

Ingredienser:

• 1 banan
• 1 dl frysta bär (blåbär, hallon, jordgubbar)
• 1 dl grekisk yoghurt eller växtbaserad yoghurt
• 1 dl mandelmjölk eller annan växtbaserad mjölk
• 1 msk chiafrön
• 1 msk pumpakärnor
• 1 msk granola

Instruktioner:

1. Mixa banan, frysta bär, yoghurt och mandelmjölk i en blender tills det är slätt och krämigt.
2. Häll smoothien i en skål.
3. Toppa med chiafrön, pumpakärnor och granola.
4. Njut av en fräsch och näringsrik smoothie bowl som är full av smak och textur.

Avokadotoast med ägg

Ingredienser:

• 2 skivor fullkornsbröd
• 1 avokado
• 2 ägg
• En nypa chiliflakes
• En nypa salt och peppar
• Färsk koriander eller persilja för garnering

Instruktioner:

1. Rosta brödskivorna tills de är gyllenbruna.
2. Mosa avokadon i en skål och smaka av med salt och peppar.
3. Koka äggen till önskad konsistens (löpande, medium eller hårdkokt).
4. Bred avokadomoset över de rostade brödskivorna.
5. Lägg ett ägg på varje toast och strö över chiliflakes.
6. Garnera med färsk koriander eller persilja och servera omedelbart.

Chiapudding med kokos och mango

Ingredienser:

• 3 msk chiafrön
• 2 dl kokosmjölk
• 1 msk honung eller lönnsirap
• 1/2 tsk vaniljextrakt
• 1 mango, skuren i tärningar
• En nypa kokosflingor för garnering

Instruktioner:

1. Blanda chiafrön, kokosmjölk, honung och vaniljextrakt i en skål eller burk.
2. Rör om väl och låt stå i kylskåpet i minst 4 timmar eller över natten tills det har tjocknat till en puddingliknande konsistens.
3. Servera chiapuddingen i skålar och toppa med tärnad mango och en nypa kokosflingor.
4. Njut av en krämig och uppfriskande frukost som är rik på omega-3 och fiber.

Grön smoothie med spenat och avokado

Ingredienser:

• 1 näve färsk spenat
• 1 avokado
• 1 äpple, tärnat
• 1 banan
• 1 dl mandelmjölk eller annan växtbaserad mjölk
• 1 msk citronjuice
• 1 tsk honung (valfritt)

Instruktioner:

1. Lägg spenat, avokado, äpple, banan, mandelmjölk och citronjuice i en blender.
2. Mixa tills smoothien är slät och krämig.
3. Smaka av med honung om du vill ha extra sötma.
4. Häll upp i ett glas och servera genast.

Dessa fem frukostidéer är perfekta för att ge dig en bra start på dagen. De är alla fulla av näringsämnen, enkla att förbereda och otroligt goda. Prova dem och hitta dina favoriter för att göra frukosten till dagens bästa måltid.