chiapuddingen

Att njuta av en god dessert behöver inte betyda att man kompromissar med sin hälsa. Det finns många sätt att skapa läckra efterrätter som både är näringsrika och tillfredsställande. Här delar jag fem av mina favoritrecept på hälsosamma desserter som kommer att tillfredsställa ditt sötsug utan att du behöver känna skuld.

Chia-pudding med kokos och bär

Chia-pudding är en perfekt efterrätt som är både enkel att göra och full av näringsämnen. Chiafrön är rika på fiber, omega-3-fettsyror och protein, vilket gör denna dessert både mättande och hälsosam.

Ingredienser:

  • 3 msk chiafrön
  • 2,5 dl kokosmjölk (eller annan växtbaserad mjölk)
  • 1 msk honung eller lönnsirap
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • Färska bär (jordgubbar, blåbär, hallon)

Instruktioner:

  1. Blanda chiafrön, kokosmjölk, honung och vaniljextrakt i en skål.
  2. Rör om väl och låt stå i kylskåpet i minst 4 timmar, helst över natten.
  3. Rör om igen innan servering och toppa med färska bär.

Avokado-chokladmousse

Denna krämiga chokladmousse är gjord på avokado, vilket ger den en rik och slät konsistens utan att behöva använda grädde eller smör. Avokado är full av nyttiga fetter, vitaminer och mineraler.

Ingredienser:

  • 2 mogna avokado
  • 0,5 dl osötad kakao
  • 0,5 dl lönnsirap eller honung
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • En nypa salt

Instruktioner:

  1. Gröp ur avokadon och lägg i en mixer eller matberedare.
  2. Tillsätt kakao, lönnsirap, vaniljextrakt och salt.
  3. Mixa tills smeten är slät och krämig.
  4. Häll upp i små skålar och låt stå i kylskåpet i minst en timme innan servering.

Bakade äpplen med kanel och nötter

Bakade äpplen är en enkel men läcker dessert som är fylld med värmande kryddor och knapriga nötter. Den är perfekt för kalla dagar när du vill ha något varmt och tröstande.

Ingredienser:

  • 4 stora äpplen
  • 4 msk hackade nötter (valnötter, mandel eller pekannötter)
  • 2 msk russin eller torkade tranbär
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk honung
  • 1 msk smör eller kokosolja

Instruktioner:

  1. Sätt ugnen på 175 grader Celsius.
  2. Kärna ur äpplena men lämna botten intakt.
  3. Blanda nötter, russin, kanel och honung i en skål.
  4. Fyll äpplena med blandningen och lägg en liten klick smör eller kokosolja på toppen.
  5. Lägg äpplena i en ugnsform och baka i 30-35 minuter tills de är mjuka.

Banan- och jordnötssmörglass

Denna krämiga glass är gjord på endast två ingredienser: bananer och jordnötssmör. Den är enkel att göra och ett perfekt alternativ till traditionell glass.

Ingredienser:

  • 4 mogna bananer
  • 2 msk jordnötssmör

Instruktioner:

  1. Skala och skiva bananerna, lägg dem i en fryssäker påse och frys i minst 4 timmar.
  2. Lägg de frysta bananerna i en mixer eller matberedare.
  3. Tillsätt jordnötssmör och mixa tills blandningen är slät och krämig.
  4. Servera direkt eller frys i ytterligare en timme för en fastare konsistens.

Raw energi-bollar med dadlar och nötter

Dessa energi-bollar är perfekta för en snabb och hälsosam dessert. De är fulla av naturlig sötma från dadlar och får en härlig crunch från nötter och frön.

Ingredienser:

  • 2 dl urkärnade dadlar
  • 1 dl mandlar
  • 1 dl valnötter
  • 2 msk chiafrön
  • 2 msk osötad kakao
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • En nypa salt

Instruktioner:

  1. Lägg dadlar, mandlar, valnötter, chiafrön, kakao, vaniljextrakt och salt i en matberedare.
  2. Mixa tills allt är väl blandat och smeten håller ihop.
  3. Rulla smeten till små bollar.
  4. Förvara i kylskåpet i en lufttät behållare.

Avslutande tankar

Att njuta av en dessert behöver inte betyda att man gör avkall på sin hälsa. Med dessa fem recept kan du njuta av läckra och näringsrika efterrätter som tillfredsställer ditt sötsug samtidigt som de ger din kropp näring. Prova dem och upptäck hur gott det kan vara att äta hälsosamt!

Fem hälsosamma och läckra desserter