frukostalternativ

Frukost anses ofta vara dagens viktigaste måltid, och med god anledning. En näringsrik frukost kan ge dig den energi och näring du behöver för att starta dagen på bästa sätt. Här delar jag med mig av fem hälsosamma frukostalternativ som inte bara är näringsrika utan också läckra och lätta att tillaga.

Havregrynsgröt med frukt och nötter

Ingredienser

  • 1 dl havregryn
  • 2 dl vatten eller mandelmjölk
  • 1 nypa salt
  • 1 banan, skivad
  • 1 handfull blåbär
  • 1 msk mandelsmör
  • 1 msk chiafrön
  • 1 tsk kanel

Instruktioner

  1. Koka upp havregryn och vatten eller mandelmjölk med en nypa salt i en kastrull.
  2. Låt gröten sjuda på medelhög värme i cirka 5 minuter, rör om då och då.
  3. Häll upp gröten i en skål och toppa med skivad banan, blåbär, mandelsmör, chiafrön och kanel.
  4. Njut av en värmande och mättande frukost full av fibrer och antioxidanter.

Smoothie bowl med gröna blad

Ingredienser

  • 1 banan
  • 1 dl frysta mango- eller ananasbitar
  • 1 handfull babyspenat eller grönkål
  • 1 dl mandelmjölk eller kokosvatten
  • 1 msk chiafrön
  • 1 msk mandelsmör
  • Topping: granola, färska bär, kokosflingor

Instruktioner

  1. Mixa banan, frysta mango- eller ananasbitar, babyspenat, mandelmjölk eller kokosvatten, chiafrön och mandelsmör i en blender tills det blir en slät konsistens.
  2. Häll smoothien i en skål och toppa med granola, färska bär och kokosflingor.
  3. Denna färgglada smoothie bowl är rik på vitaminer, mineraler och hälsosamma fetter.

Avokado-toast med ägg

Ingredienser

  • 1 skiva fullkornsbröd
  • 1/2 avokado
  • 1 ägg
  • 1 tsk citronjuice
  • En nypa chiliflakes
  • Salt och peppar efter smak

Instruktioner

  1. Rosta brödskivan tills den är gyllenbrun.
  2. Mosa avokadon i en skål och blanda med citronjuice, salt och peppar.
  3. Koka ägget till önskad hårdhet (mjukkokt, hårdkokt eller pocherat).
  4. Bred avokadomoset på den rostade brödskivan och lägg ägget ovanpå.
  5. Strö över chiliflakes för en extra kick.
  6. Avokado-toast med ägg är en balanserad frukost som ger både protein och nyttiga fetter.

Chiapudding med bär och nötter

Ingredienser

  • 3 msk chiafrön
  • 2 dl mandelmjölk eller annan växtbaserad mjölk
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 1 tsk lönnsirap eller honung (valfritt)
  • Färska bär (t.ex. jordgubbar, blåbär, hallon)
  • Nötter och frön (t.ex. mandlar, valnötter, pumpafrön)

Instruktioner

  1. Blanda chiafrön, mandelmjölk, vaniljextrakt och lönnsirap eller honung i en burk eller skål.
  2. Låt blandningen stå i kylskåp i minst 4 timmar eller över natten, så att chiafröna sväller och bildar en puddingliknande konsistens.
  3. Toppa chiapuddingen med färska bär och en blandning av nötter och frön innan servering.
  4. Chiapudding är en perfekt förberedd frukost som är rik på omega-3-fettsyror, fibrer och protein.

Vegansk frukostwrap

Ingredienser

  • 1 fullkornstortilla
  • 1/2 avokado, skivad
  • 1/2 röd paprika, strimlad
  • 1/2 morot, riven
  • 1 handfull babyspenat
  • 1 msk hummus
  • 1 tsk citronsaft
  • Salt och peppar efter smak

Instruktioner

  1. Bred hummus över tortillan.
  2. Lägg skivad avokado, röd paprika, riven morot och babyspenat ovanpå hummusen.
  3. Pressa över citronsaft och krydda med salt och peppar.
  4. Rulla ihop tortillan till en wrap.
  5. Denna veganska frukostwrap är snabb att göra och fylld med grönsaker och hälsosamma fetter.

Avslutande tankar

En hälsosam frukost behöver inte vara komplicerad. Med dessa fem enkla och näringsrika frukostalternativ kan du ge din dag den bästa möjliga starten. Oavsett om du föredrar en varm gröt, en färgglad smoothie bowl, en proteinrik avokado-toast, en förberedd chiapudding eller en vegansk wrap, finns det något för alla. Prova dessa recept och upptäck hur gott och enkelt det kan vara att äta hälsosamt redan från morgonen!

Fem hälsosamma frukostalternativ för en bra start