Blogg om mat och hälsa
Ett medelstort ägg (ca 55 gram utan skal) innehåller ungefär 75 kalorier. Det mesta av energin kommer från fett och protein, och nästan inget från kolhydrater. Ägg är därmed en mycket näringstät råvara med förhållandevis lågt kaloriinnehåll, sett till mängden
Den viktigaste regeln för picknickmat är att allt ska vara hållbart utan kyl, enkelt att äta utan bestick och lätt att packa i en matsäck. Satsa på rätter som tål värme och transport – som wraps, pastasallader, matmuffins, fruktspett, tunnbrödsrullar,
Det absolut viktigaste för att lyckas med att koka ris är att använda rätt mängd vatten, välja rätt metod för risets typ och aldrig lyfta på locket under kokningen. Skölj alltid riset i kallt vatten tills det blir klart –
Oprocessad mat – alltså mat som inte är industriellt bearbetad – har visat sig vara ett av de mest avgörande kostvalen för att förbättra hälsa, minska risken för sjukdom och bibehålla en naturlig kroppsvikt. Studier visar att människor som äter
Processat kött som bacon, korv, skinka, salami och charkprodukter ökar risken för flera allvarliga sjukdomar. WHO klassificerar processat kött som cancerframkallande för människor – i samma kategori som cigaretter och asbest när det gäller kopplingen till tjock- och ändtarmscancer. Redan
Omega-3 är livsnödvändiga fleromättade fettsyror som kroppen inte själv kan tillverka, vilket gör att du måste få i dig dem via maten. Enligt Livsmedelsverket bör vuxna få i sig minst 250 mg av de långkedjiga omega-3-fettsyrorna EPA och DHA per
Sushi kan vara mycket nyttigt – eller bli en kalorität bomb. Allt beror på vad du väljer. En enkel nigiri med rå lax ger cirka 48 kcal per bit och är rik på omega-3 och protein. Men en tempurarulle kan
Att hålla koll på sitt kaloriintag och förstå makronäringsämnen har blivit populära metoder för att uppnå hälsomål, oavsett om det handlar om viktminskning, muskeluppbyggnad eller att bibehålla en hälsosam livsstil. Här delar jag med mig av mina tankar och erfarenheter
Att använda en måltidsplanerare har varit en verklig spelväxlare i mitt liv. Det har inte bara hjälpt mig att äta hälsosammare, utan också sparat tid och minskat stressen kring matlagning. Här delar jag med mig av mina erfarenheter och tips
Att hålla sig till en diet kan vara utmanande i sig själv, men det blir ännu svårare när man navigerar sociala situationer som middagar, fester och restaurangbesök. Under mina år av att testa olika dieter har jag utvecklat strategier för