Fem enkla och läckra desserter

Att avsluta en måltid med en läcker dessert kan verkligen sätta pricken över i. Här är fem enkla och utsökta dessertrecept som är perfekta för alla tillfällen, oavsett om du bjuder på en middag för vänner eller vill unna dig själv något extra gott.

1. Chokladmousse

Ingredienser:

• 200 g mörk choklad (70%)
• 3 ägg, separerade
• 3 msk socker
• 3 dl vispgrädde
• En nypa salt

Instruktioner:

1. Smält chokladen i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen. Låt den svalna något.
2. Vispa äggvitorna med en nypa salt tills de blir styva.
3. Vispa grädden tills den bildar mjuka toppar.
4. I en separat skål, vispa äggulorna med sockret tills blandningen är ljus och pösig.
5. Blanda den smälta chokladen med ägguleblandningen.
6. Vänd försiktigt ner vispgrädden och därefter de styva äggvitorna i chokladblandningen.
7. Fördela moussen i glas eller skålar och låt stå i kylskåpet i minst 2 timmar innan servering.

2. Pannacotta med hallon

Ingredienser:

• 2 dl vispgrädde
• 2 dl mjölk
• 1 vaniljstång
• 1 dl socker
• 2 gelatinblad
• 200 g hallon (färska eller frysta)
• 1 msk florsocker

Instruktioner:

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
2. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
3. Koka upp grädde, mjölk, socker, vaniljstång och frön i en kastrull.
4. Ta av kastrullen från värmen och ta bort vaniljstången.
5. Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i den varma gräddblandningen tills de smält.
6. Häll upp blandningen i glas eller formar och låt stelna i kylskåpet i minst 4 timmar.
7. Mixa hallonen med florsockret och sila bort kärnorna för en slät puré.
8. Toppa pannacottan med hallonpurén precis före servering.

3. Äppelpaj med havregryn

Ingredienser:

• 4 stora äpplen, skalade och skivade
• 1 dl socker
• 1 tsk kanel
• 1 msk citronsaft
• 1,5 dl havregryn
• 1 dl mjöl
• 1 dl farinsocker
• 100 g smör, rumsvarmt

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Lägg de skivade äpplena i en smord pajform. Strö över socker, kanel och citronsaft. Blanda väl.
3. I en separat skål, blanda havregryn, mjöl och farinsocker. Tillsätt smöret och nyp ihop till en smuldeg.
4. Strö smuldegen över äpplena.
5. Grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter eller tills pajen är gyllenbrun och äpplena är mjuka.
6. Servera varm med vaniljsås eller vaniljglass.

4. Citroncheesecake i glas

Ingredienser:

• 200 g digestivekex
• 100 g smör, smält
• 200 g färskost
• 1 dl socker
• 2 dl vispgrädde
• 1 citron, saft och rivet skal
• 1 tsk vaniljsocker

Instruktioner:

1. Krossa digestivekexen och blanda dem med det smälta smöret.
2. Fördela smulblandningen i botten av glas eller små serveringsskålar.
3. Vispa färskosten med sockret tills det är mjukt och krämigt.
4. Vispa grädden till mjuka toppar och vänd ner den i färskostblandningen tillsammans med citronsaft, citronskal och vaniljsocker.
5. Skeda eller spritsa ostblandningen över kexsmulorna.
6. Låt stå i kylskåpet i minst 1 timme innan servering. Garnera med lite extra citronskal.

5. Chokladfondant

Ingredienser:

• 100 g mörk choklad (70%)
• 100 g smör
• 2 ägg
• 2 äggulor
• 1 dl socker
• 1 dl mjöl
• Smör och kakao till formarna

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 220 grader. Smörj och pudra 4 små ugnssäkra formar med kakao.
2. Smält choklad och smör tillsammans i en värmetålig skål över vattenbad.
3. Vispa ägg, äggulor och socker tills det är ljust och pösigt.
4. Tillsätt den smälta chokladblandningen och sikta i mjölet. Blanda försiktigt tills allt är väl blandat.
5. Fördela smeten jämnt i formarna och grädda i ugnen i 7-8 minuter, tills kanterna är fasta men mitten fortfarande är mjuk.
6. Låt fondanterna vila i formarna i 1 minut innan de stjälps upp på tallrikar.
7. Servera med vaniljglass eller vispad grädde.

Avslutande tankar

Dessa fem enkla och läckra dessertrecept är perfekta för att imponera på dina gäster eller för att unna dig själv något extra gott. De är snabba att göra och kräver inga avancerade tekniker, vilket gör dem till utmärkta val för både nybörjare och erfarna hemmakockar. Prova dem och njut av varje söt tugga!