Fem läckra efterrätter som är enkla att göra

Efterrätter är det perfekta sättet att avsluta en måltid på ett sött och tillfredsställande sätt. Men ibland kan det kännas överväldigande att skapa något som både är läckert och enkelt att göra. Här delar jag med mig av fem av mina favoritdesserter som är både enkla att förbereda och fantastiskt goda.

Chokladmousse

Chokladmousse är en klassiker som alltid imponerar. Med bara några få ingredienser kan du skapa en lyxig dessert på nolltid.

Ingredienser:

• 200 g mörk choklad
• 3 dl vispgrädde
• 3 äggulor
• 2 msk strösocker

Tillagning:

1. Smält chokladen i ett vattenbad eller försiktigt i mikrovågsugn.
2. Vispa grädden fluffig i en skål.
3. Vispa äggulor och socker i en separat skål tills blandningen är ljus och krämig.
4. Blanda den smälta chokladen med äggblandningen.
5. Vänd försiktigt ner vispgrädden i chokladblandningen tills allt är väl blandat.
6. Fördela moussen i serveringsglas och låt stå i kylen i minst 2 timmar innan servering.

Citronpannacotta

Pannacotta är en annan klassiker som är både enkel att göra och elegant att servera. Den friska smaken av citron ger denna pannacotta en uppfriskande twist.

Ingredienser:

• 5 dl vispgrädde
• 1 dl strösocker
• 1 vaniljstång
• Saften från 1 citron
• Rivet skal från 1 citron
• 2 gelatinblad

Tillagning:

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter för att mjukna.
2. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.
3. Koka upp grädde, socker, vaniljfrön och stång samt citronskal i en kastrull.
4. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt citronsaften.
5. Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i den varma gräddblandningen tills de smält.
6. Sila blandningen och fördela i portionsformar.
7. Låt stå i kylen i minst 4 timmar innan servering.

Halloncheesecake i glas

Denna no-bake cheesecake är perfekt när du vill ha något snabbt och gott. Att servera den i glas gör den extra festlig.

Ingredienser:

• 200 g digestivekex
• 100 g smör
• 200 g färskost
• 2 dl vispgrädde
• 1 dl florsocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 250 g färska eller frysta hallon

Tillagning:

1. Krossa digestivekexen fint och blanda med smält smör.
2. Fördela smulblandningen i botten av glasen och tryck till lätt.
3. Vispa grädden fluffig i en skål.
4. Blanda färskost, florsocker och vaniljsocker i en annan skål.
5. Vänd försiktigt ner vispgrädden i färskostblandningen.
6. Fördela ostmassan över kexbottnarna i glasen.
7. Toppa med hallon och låt stå i kylen i minst 1 timme innan servering.

Äppelpaj med havregryn

En äppelpaj är alltid uppskattad, och denna variant med havregryn är både enkel och snabb att göra.

Ingredienser:

• 4 äpplen
• 1 dl strösocker
• 1 msk kanel
• 1 dl havregryn
• 1 dl vetemjöl
• 100 g smör

Tillagning:

1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Skala och skär äpplena i tunna skivor. Lägg dem i en smord pajform.
3. Strö över socker och kanel.
4. Blanda havregryn, vetemjöl och smör till en smulig deg.
5. Fördela smuldegen över äpplena.
6. Grädda i ugnen i 25-30 minuter tills pajen är gyllene och äpplena mjuka.
7. Servera med vaniljsås eller vaniljglass.

Chokladfondant

Chokladfondant är en ljuvlig dessert med en rinnande chokladkärna. Trots att det låter avancerat är det faktiskt ganska enkelt att göra.

Ingredienser:

• 100 g mörk choklad
• 100 g smör
• 2 ägg
• 2 äggulor
• 1 dl strösocker
• 1 dl vetemjöl

Tillagning:

1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Smörj små formar och mjöla dem lätt.
3. Smält choklad och smör tillsammans.
4. Vispa ägg, äggulor och socker pösigt.
5. Rör ner chokladblandningen i äggsmeten.
6. Sikta ner vetemjöl och blanda försiktigt.
7. Fördela smeten i formarna.
8. Grädda i ugnen i 8-10 minuter. Kanterna ska vara fasta men mitten fortfarande rinnande.
9. Låt stå i någon minut innan du stjälper upp dem på tallrikar.
10. Servera med en klick grädde eller en kula vaniljglass.

Avslutande tankar

Dessa fem efterrätter – chokladmousse, citronpannacotta, halloncheesecake i glas, äppelpaj med havregryn och chokladfondant – är alla enkla att göra men ändå imponerande och läckra. Prova dem och njut av att avsluta dina måltider med något sött och tillfredsställande. Med dessa recept kan du bjuda på dessert utan att behöva tillbringa timmar i köket.