Att ha en välorganiserad samling av recept kan göra matlagningen både roligare och mer effektiv. Under åren har jag utvecklat en metod för att organisera mina recept som fungerar utmärkt för mig. I detta blogginlägg delar jag med mig av mina tips och tricks för att hålla mina recept i ordning, både digitalt och fysiskt.
Att samla in recept
Innan jag kunde börja organisera mina recept behövde jag samla in dem. Jag älskar att experimentera med nya rätter och har därför recept från många olika källor: kokböcker, matbloggar, familjemedlemmar och egna skapelser. Jag ser till att skriva ner eller spara varje recept så snart jag hittar något jag vill prova.
Digital organisation
En stor del av mina recept är digitala, vilket gör dem lätta att söka igenom och hålla ordning på.
Här är hur jag organiserar mina digitala recept:
- Receptappar och webbplatser Jag använder några olika appar och webbplatser för att spara mina digitala recept. Favoriten just nu är Evernote, eftersom den tillåter mig att skapa anteckningar med bilder och text, och jag kan enkelt söka igenom allt innehåll. Jag har också testat andra appar som Paprika och Yummly, som är specifikt utformade för receptorganisation.
- Kategorisering och taggning För att hålla mina digitala recept organiserade, använder jag kategorier och taggar. Jag har skapat olika anteckningsböcker för huvudkategorier som ”Frukost”, ”Lunch”, ”Middag” och ”Dessert”. Inom dessa anteckningsböcker använder jag taggar som ”Vegetarisk”, ”Snabbt”, ”Helg” och ”Favorit” för att ytterligare specificera recepten.
- Molnlagring Alla mina digitala recept är lagrade i molnet, vilket innebär att jag kan komma åt dem från alla mina enheter. Detta är otroligt praktiskt när jag handlar och behöver kolla ingredienser, eller när jag lagar mat och vill ha receptet framför mig på min surfplatta.
Fysisk organisation
Trots fördelarna med digital lagring, älskar jag också att ha fysiska kopior av mina favorit- och familjerecept.
Här är hur jag håller mina fysiska recept organiserade:
- Receptpärmar Jag har flera receptpärmar hemma, indelade i olika kategorier. Varje pärm har flikar för olika typer av måltider, som ”Förrätter”, ”Huvudrätter” och ”Efterrätter”. Jag använder plastfickor för att skydda recepten från att bli fläckiga när jag lagar mat.
- Receptkort och lådor För mina mest använda recept har jag skapat receptkort som jag förvarar i en receptlåda. Dessa kort är lätta att ta fram och använda och gör det snabbt och enkelt att hitta de rätter jag lagar mest. Jag har även en liten stående hållare för receptkort på köksbänken för enkel åtkomst.
- Kokböcker och tidningar Jag älskar kokböcker och har en liten samling av mina favoriter. För att snabbt hitta recept i mina kokböcker använder jag små klistermärken eller färgade post-it-lappar för att markera mina favoritrecepter. På så sätt kan jag snabbt bläddra igenom och hitta rätt sida.
Kombinera digitalt och fysiskt
Ibland kombinerar jag mina digitala och fysiska metoder. Om jag hittar ett digitalt recept som jag verkligen gillar och ofta använder, skriver jag ut det och lägger till det i min receptpärm eller på ett receptkort. På så sätt har jag alltid en säkerhetskopia om tekniken skulle svika.
Avslutande tankar
Att organisera mina recept har varit en resa som har utvecklats över tid, men resultatet är att jag nu har ett system som fungerar utmärkt för mig. Oavsett om du föredrar digitala eller fysiska metoder, eller en kombination av båda, är det viktigt att hitta ett system som gör det enkelt och roligt att laga mat. Genom att hålla dina recept organiserade kan du spara tid, minska stress och njuta mer av matlagningen.