När snön ligger vit på marken och adventsstämningen infinner sig, finns det få saker som är lika mysiga som att samlas inomhus och njuta av hembakade godsaker. En av mina favoriter under denna tid är ischokladpraliner med rostade hasselnötter och bladguld. De är inte bara utsökta utan också vackra att se på, vilket gör dem till den perfekta julgodisen att bjuda på under tredje advent. Här delar jag med mig av mitt bästa recept för dessa lyxiga praliner.
Ingredienser
För ischokladen
- 200 g mörk choklad (minst 70% kakaohalt)
- 100 g kokosfett
- 1 dl rostade hasselnötter, grovt hackade
- Ätbart bladguld (kan köpas i specialbutiker eller online)
Instruktioner
Förbered ingredienserna
- Rosta hasselnötterna
Förvärm ugnen till 175°C. Sprid ut hasselnötterna på en bakplåt och rosta dem i ugnen i cirka 10 minuter, eller tills de är gyllene och doftar nötigt. Låt nötterna svalna något och gnugga dem sedan i en kökshandduk för att ta bort skalet. Grovhacka de rostade hasselnötterna och ställ åt sidan.
Smält chokladen och kokosfettet
- Smält choklad och kokosfett
Hacka chokladen i mindre bitar och smält den tillsammans med kokosfettet i en värmetålig skål över ett vattenbad. Rör om tills allt är smält och blandningen är slät.
Blanda i hasselnötterna
- Tillsätt hasselnötterna
Ta bort skålen från värmebadet och låt blandningen svalna något. Tillsätt de grovhackade hasselnötterna och rör om tills de är jämnt fördelade i chokladblandningen.
Förbered formarna
- Förbered ischokladformar
För att göra pralinerna kan du använda små ischokladformar eller silikonformar för praliner. Om du inte har sådana formar kan du använda små pappersformar för minimuffins.
Fyll formarna
- Fyll formarna med chokladblandningen
Häll eller skeda chokladblandningen i formarna. Fyll formarna nästan ända upp till kanten.
Dekorera med bladguld
- Dekorera med bladguld
Använd en pincett för att försiktigt placera små bitar av bladguld på toppen av varje pralin. Bladguld ger pralinerna en lyxig touch och gör dem extra festliga.
Kyl pralinerna
- Låt pralinerna stelna
Ställ pralinerna i kylskåpet i minst en timme tills de har stelnat helt. När de är klara kan du försiktigt ta ut dem ur formarna.
Serveringstips
Presentera pralinerna vackert
För att göra pralinerna ännu mer inbjudande, presentera dem på ett vackert serveringsfat eller i en elegant chokladask. De glänsande gulddetaljerna kommer att göra dem till en riktig blickfångare.
Perfekta gåvor
Ischokladpralinerna med rostade hasselnötter och bladguld är också perfekta som gåvor. Lägg dem i små presentaskar eller cellofanpåsar och knyt ett fint band runt. Dina vänner och familj kommer att uppskatta den omtänksamma och delikata presenten.
Kombinera med andra julgodis
Om du vill skapa ett riktigt julgodisbord, kombinera pralinerna med andra hembakade julgodis som knäck, kola och pepparkakor. Det kommer att skapa en festlig atmosfär och ge en mångfald av smaker.
Ett snöigt tredje advent
Att njuta av ischokladpraliner med rostade hasselnötter och bladguld på ett snöigt tredje advent är en speciell upplevelse. Tänd några adventsljus, sätt på lugn julmusik och samlas med nära och kära för att dela dessa lyxiga praliner. Det är stunder som dessa som gör adventstiden magisk och minnesvärd.
Avslutande tankar
Ischokladpraliner med rostade hasselnötter och bladguld är en lyxig och läcker julgodis som är perfekt för tredje advent. Med sin rika chokladsmak, krispiga hasselnötter och eleganta bladguldsdekoration är de både en fröjd för ögat och smaklökarna. Följ detta enkla recept och skapa en minnesvärd och njutbar stund för dig och dina nära och kära under den här underbara tiden på året.