Lakrits är en smak som man antingen älskar eller hatar, men för de som älskar den, finns det få saker som är lika tillfredsställande som en dekadent lakritsfudgekaka. Denna kaka kombinerar den rika, krämiga konsistensen av fudge med den intensiva och unika smaken av lakrits. Här delar jag med mig av ett recept på lakritsfudgekaka som är perfekt för speciella tillfällen eller när du bara vill unna dig något extra gott.
Ingredienser för lakritsfudgekaka
För att skapa denna underbara dessert behöver du några specifika ingredienser som ger både fudgens krämighet och lakritsens distinkta smak.
Här är en lista över vad du behöver:
- Kaka:
- 150 g smör
- 3 dl strösocker
- 1 dl kakao
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- Lakritsfudge:
- 200 g vit choklad
- 1 burk sötad kondenserad mjölk (ca 400 g)
- 2 msk lakritspulver
- 1 msk svart livsmedelsfärg (valfritt, för en intensiv lakritsfärg)
- 1 nypa salt
Instruktioner för att göra lakritsfudgekaka
Följ dessa steg för att skapa en perfekt lakritsfudgekaka som kommer att imponera på dina gäster och tillfredsställa dina smaklökar.
Steg 1: Förbered kakan
- Förvärm ugnen: Sätt ugnen på 175 grader Celsius.
- Smält smöret: Smält smöret i en kastrull på låg värme och låt det svalna något.
- Blanda de torra ingredienserna: I en stor skål, blanda strösocker, kakao, vaniljsocker, vetemjöl, bakpulver och en nypa salt.
- Tillsätt de våta ingredienserna: Tillsätt det smälta smöret och äggen till de torra ingredienserna och blanda tills du får en jämn smet.
- Häll i formen: Häll smeten i en smord och mjölad form, cirka 20 cm i diameter.
- Grädda: Grädda i mitten av ugnen i cirka 25-30 minuter. Kakan ska vara fast i kanterna men fortfarande lite kladdig i mitten. Låt kakan svalna helt.
Steg 2: Förbered lakritsfudgen
- Smält vit choklad: Hacka den vita chokladen och smält den försiktigt i en skål över ett vattenbad.
- Tillsätt kondenserad mjölk: När chokladen är helt smält, tillsätt den sötade kondenserade mjölken och rör om tills blandningen är jämn och krämig.
- Blanda i lakritspulver: Tillsätt lakritspulvret och en nypa salt. Om du vill ha en intensiv svart färg på fudgen, tillsätt svart livsmedelsfärg och blanda väl.
Steg 3: Montera kakan
- Bred ut fudgen: När kakan är helt sval, bred ut lakritsfudgen jämnt över kakan.
- Låt stelna: Ställ kakan i kylskåpet i minst 1 timme så att fudgen stelnar ordentligt.
Servering och dekoration
När din lakritsfudgekaka är färdig och fudgen har stelnat, är det dags att servera och dekorera den för att göra den ännu mer tilltalande.
Serveringsförslag
- Skär i bitar: Skär kakan i små fyrkantiga bitar för att göra det enkelt för gästerna att njuta av den.
- Toppa med flingsalt: Strö lite flingsalt över fudgen för att balansera den söta och intensiva lakritssmaken.
- Servera med vaniljglass: En kula vaniljglass vid sidan av varje bit kaka ger en härlig kontrast till den rika smaken av lakrits.
Dekorationsidéer
- Lakritsströssel: Dekorera toppen av kakan med lakritsströssel eller små lakritsbitar för en extra touch.
- Chokladspån: Strö över några chokladspån för en dekorativ och läcker finish.
- Ätbara blommor: Lägg till några ätbara blommor för en färgglad och festlig presentation.
Avslutande tankar
En lakritsfudgekaka är en dekadent och unik dessert som kombinerar den krämiga konsistensen av fudge med den intensiva smaken av lakrits. Genom att följa detta recept kan du skapa en utsökt och imponerande kaka som är perfekt för speciella tillfällen eller när du bara vill unna dig något extra gott. Med rätt ingredienser och lite kärlek kan du göra denna kaka till en favorit på alla dessertbord.