mixar-smoothie

Att äta hälsosamt behöver inte betyda att man ger upp sina favoritmaträtter. Med några smarta anpassningar kan du njuta av läcker mat som passar in i din diet och stödjer dina hälsomål. Här delar jag med mig av mina favoritmaträtter som är både goda och hälsosamma, så att du också kan njuta av smakrika måltider utan att sabotera din diet.

Zucchinipasta med tomatsås och kyckling

Zucchinipasta är ett fantastiskt alternativ till traditionell pasta och är både kalorisnål och näringsrik. Tillsammans med en smakrik tomatsås och saftig kyckling blir detta en komplett måltid som mättar och ger näring.

Ingredienser:

  • 2 zucchini
  • 2 kycklingfiléer
  • 1 burk krossade tomater
  • 1 lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 msk olivolja
  • Färsk basilika
  • Salt och peppar

Tillagning:

  1. Använd en spiralizer eller en julienneskärare för att göra zucchinipasta.
  2. Stek kycklingfiléerna i olivolja tills de är genomstekta. Krydda med salt och peppar. Skär i skivor och ställ åt sidan.
  3. Stek lök och vitlök i samma panna tills de är mjuka.
  4. Tillsätt krossade tomater och låt såsen sjuda i 10 minuter. Krydda med salt, peppar och färsk basilika.
  5. Blanda zucchinipastan med tomatsåsen och toppa med kycklingskivorna.

Zucchinipasta är ett utmärkt sätt att få i sig fler grönsaker och minska kolhydratintaget, medan tomatsåsen och kycklingen tillför protein och smak.

Quinoasallad med avokado och svarta bönor

Quinoa är en proteinrik och glutenfri ersättning för ris och pasta. Denna sallad är full av färska grönsaker och näringsämnen som håller dig mätt och nöjd.

Ingredienser:

  • 1 dl quinoa
  • 2 dl vatten
  • 1 avokado, tärnad
  • 1 burk svarta bönor, sköljda och avrunna
  • 1 röd paprika, tärnad
  • 1/2 rödlök, finhackad
  • 1 dl majs
  • 2 msk olivolja
  • Saften från 1 lime
  • Färsk koriander
  • Salt och peppar

Tillagning:

  1. Koka quinoa enligt anvisningarna på förpackningen och låt svalna.
  2. Blanda quinoa med avokado, svarta bönor, paprika, rödlök och majs.
  3. Ringla över olivolja och limejuice. Krydda med salt, peppar och färsk koriander.
  4. Rör om och servera.

Denna quinoasallad är inte bara mättande utan också packad med protein, fibrer och hälsosamma fetter.

Grönkål och spenatsmoothie

En grön smoothie är ett utmärkt sätt att få i sig en stor mängd näringsämnen på ett snabbt och enkelt sätt. Denna smoothie är både uppfriskande och mättande, perfekt för en hälsosam frukost eller mellanmål.

Ingredienser:

  • 1 näve färsk grönkål
  • 1 näve färsk spenat
  • 1 banan
  • 1/2 avokado
  • 1 dl mandelmjölk
  • 1 dl vatten
  • 1 tsk chiafrön
  • Saften från 1/2 citron

Tillagning:

  1. Mixa alla ingredienser tills du får en slät och krämig konsistens.
  2. Häll upp i ett glas och njut omedelbart.

Denna smoothie är full av vitaminer, mineraler och fibrer som ger en bra start på dagen och håller energinivåerna uppe.

Laxfilé med grönsaker och quinoa

Lax är en utmärkt källa till omega-3-fettsyror och protein, och när den kombineras med grönsaker och quinoa får du en balanserad och näringsrik måltid.

Ingredienser:

  • 2 laxfiléer
  • 1 zucchini, skivad
  • 1 röd paprika, skivad
  • 1 dl quinoa
  • 2 dl vatten
  • 1 msk olivolja
  • Saften från 1/2 citron
  • Salt och peppar
  • Färsk dill

Tillagning:

  1. Koka quinoa enligt anvisningarna på förpackningen.
  2. Stek laxfiléerna i olivolja tills de är genomstekta. Krydda med salt, peppar och citronjuice.
  3. Stek zucchini och paprika i samma panna tills de är mjuka.
  4. Servera laxfiléerna med quinoa och stekta grönsaker. Toppa med färsk dill.

Denna rätt är både enkel och snabb att laga, och ger dig en näringsrik måltid som passar perfekt för en hälsosam livsstil.

Äggmuffins med grönsaker

Äggmuffins är ett smidigt och mångsidigt alternativ för frukost eller mellanmål. De kan förberedas i förväg och är lätta att ta med sig.

Ingredienser:

  • 6 ägg
  • 1 röd paprika, tärnad
  • 1/2 lök, finhackad
  • 1 dl spenat, hackad
  • 1/2 dl riven ost (valfritt)
  • Salt och peppar

Tillagning:

  1. Förvärm ugnen till 175 grader Celsius och smörj en muffinsform.
  2. Vispa äggen i en skål och blanda ner paprika, lök, spenat och ost. Krydda med salt och peppar.
  3. Häll äggblandningen i muffinsformarna och grädda i ugnen i 15-20 minuter, eller tills äggmuffinsen är fasta.
  4. Låt svalna något innan servering.

Äggmuffins är proteinrika och fulla av grönsaker, vilket gör dem till ett perfekt val för en hälsosam och mättande måltid.

Avslutande tankar

Att äta hälsosamt innebär inte att man måste ge upp sina favoritmaträtter. Genom att göra smarta val och anpassningar kan du njuta av läcker mat som passar in i din diet och stödjer dina hälsomål. Dessa recept är både enkla och näringsrika, vilket gör det lätt att hålla sig på rätt spår utan att känna sig berövad. Jag hoppas att dessa tips och recept inspirerar dig att fortsätta njuta av god mat medan du arbetar mot dina mål!

Min favoritmat som inte saboterar min diet