Att börja dagen med en näringsrik och god frukost kan sätta tonen för resten av dagen. För alla som älskar frukost och letar efter gröna, hälsosamma alternativ, är ”Made by Marys gröna frukost” en fantastisk kokbok att utforska. I denna bloggpost kommer jag att berätta om vad som gör denna kokbok speciell och dela några av mina favoritfrukostrecept från boken. Oavsett om du är en erfaren kock eller nybörjare i köket, kommer du att hitta inspiration till att skapa fräscha och näringsrika måltider som får dig att må bra.

Om ”Made by Mary”

”Made by Mary” är en välkänd matblogg och varumärke skapad av Mary Johansson, en passionerad matentusiast med fokus på hälsosam och hållbar matlagning. Marys filosofi bygger på att använda färska, naturliga ingredienser för att skapa enkla men delikata rätter som både är bra för kroppen och miljön. Hennes kokbok ”Made by Marys gröna frukost” är en förlängning av denna filosofi och erbjuder ett brett utbud av gröna frukostrecept.

Vad gör boken speciell?

Färska och naturliga ingredienser

Marys kokbok fokuserar på att använda färska, säsongsbetonade och ekologiska ingredienser. Detta inte bara för att det är bättre för hälsan, utan också för att stödja hållbarhet och lokala producenter.

Enkelt och tillgängligt

Recepten i ”Made by Marys gröna frukost” är enkla att följa och kräver inga avancerade köksredskap eller tekniker. Detta gör boken perfekt för både nybörjare och erfarna kockar.

Näringsrik och balanserad

Varje recept är noggrant balanserat för att ge den energi och näring som behövs för att starta dagen på bästa sätt. Boken innehåller också näringsinformation och tips för att anpassa recepten efter olika kostbehov och preferenser.

Favoritrecept från boken

Grön smoothie bowl

Denna gröna smoothie bowl är en av mina favoriter från boken. Den är fullpackad med vitaminer och mineraler, och den är lika vacker som den är god.

Ingredienser:

    • 1 banan
    • 1 dl fryst mango
    • 1 dl färsk spenat
    • 1 dl mandelmjölk
    • 1 msk chiafrön
    • 1 tsk spirulina (valfritt)
    • Toppings: färska bär, granola, kokosflingor

Gör så här:

  1. Lägg banan, mango, spenat, mandelmjölk, chiafrön och spirulina i en mixer.
  2. Mixa tills allt är slätt och krämigt.
  3. Häll smoothien i en skål och toppa med färska bär, granola och kokosflingor.

Avokadomackor med rostade tomater

Dessa avokadomackor är enkla att göra och fulla av smak. De rostade tomaterna ger en härlig sötma som kompletterar den krämiga avokadon perfekt.

Ingredienser:

    • 2 skivor fullkornsbröd
    • 1 mogen avokado
    • 1 dl körsbärstomater, halverade
    • 1 msk olivolja
    • Salt och peppar
    • Färska örter (t.ex. basilika eller persilja)

Gör så här:

  1. Förvärm ugnen till 200°C.
  2. Lägg tomathalvorna på en bakplåt, ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.
  3. Rosta tomaterna i ugnen i ca 15 minuter tills de är mjuka och lätt karamelliserade.
  4. Under tiden, mosa avokadon och bred den på brödskivorna.
  5. Toppa med de rostade tomaterna och färska örter.

Chiafröpudding med kokos och mango

Denna chiafröpudding är en perfekt förberedd frukost som kan göras kvällen innan. Kombinationen av krämig kokosmjölk och söt mango är oslagbar.

  • Ingredienser:
    • 3 msk chiafrön
    • 2 dl kokosmjölk
    • 1 msk lönnsirap
    • 1 mogen mango, tärnad
    • Färska myntablad till garnering
  • Gör så här:
  1. Blanda chiafrön, kokosmjölk och lönnsirap i en skål. Rör om väl.
  2. Täck skålen och ställ i kylskåpet över natten.
  3. På morgonen, rör om chiafröpuddingen och toppa med tärnad mango och färska myntablad.

Tips för en grön frukost

Planera i förväg

Att planera och förbereda dina frukostar i förväg kan spara tid på morgonen och hjälpa dig att hålla dig på rätt spår med dina hälsomål. Gör en lista över de recept du vill prova och handla alla ingredienser i förväg.

Variera dina måltider

För att hålla frukosten intressant och spännande, variera dina måltider. Prova nya recept från boken och experimentera med olika ingredienser och smaker.

Använd säsongsbetonade ingredienser

Säsongsbetonade ingredienser är inte bara färskare och mer näringsrika, de kan också vara mer prisvärda. Kolla vad som är i säsong och anpassa dina recept därefter.

Avslutande tankar

”Made by Marys gröna frukost” är en fantastisk kokbok för alla som vill börja dagen med hälsosamma, näringsrika och välsmakande måltider. Med enkla recept och färska ingredienser kan du skapa frukostar som inte bara smakar fantastiskt, utan också ger dig den energi du behöver för att möta dagen. Jag hoppas att du finner inspiration i denna bok och njuter av att prova de gröna frukostrecepten.

Lycka till och god morgon!

Kokboken ”Made by Marys gröna frukost”