Att ha tillgång till mättande och hälsosamma mellanmål är viktigt för att hålla energinivåerna uppe och undvika frestelsen att välja ohälsosamma alternativ. Här delar jag med mig av några av mina favoritmellanmål som inte bara är näringsrika utan också lätta att förbereda. Dessa recept är perfekta för att hålla dig mätt och nöjd mellan måltiderna.
Energibollar med dadlar och nötter
Dessa energibollar är en perfekt kombination av sötma och näring, fyllda med naturliga ingredienser som ger dig en snabb energikick.
Ingredienser:
- 1 kopp kärnfria dadlar
- 1 kopp mandlar eller andra nötter
- 2 msk chiafrön
- 2 msk kokosflingor
- 1 msk kakao
- 1 msk honung
- 1 tsk vaniljextrakt
Instruktioner:
- Mixa dadlarna i en matberedare tills de bildar en klibbig massa.
- Tillsätt mandlarna och mixa tills allt är väl blandat.
- Tillsätt chiafrön, kokosflingor, kakao, honung och vaniljextrakt. Mixa igen tills allt är väl blandat.
- Forma smeten till små bollar och rulla dem i kokosflingor om så önskas.
- Förvara energibollarna i kylskåpet för att hålla dem fräscha.
Grekisk yoghurt med bär och nötter
En skål med grekisk yoghurt är ett enkelt och proteinrikt mellanmål som kan anpassas efter dina smakpreferenser.
Ingredienser:
- 1 kopp grekisk yoghurt
- 1/2 kopp färska bär (jordgubbar, blåbär, hallon)
- 2 msk hackade nötter (mandlar, valnötter, pekannötter)
- 1 msk honung
Instruktioner:
- Häll grekisk yoghurt i en skål.
- Toppa med färska bär och hackade nötter.
- Ringla över honung för extra sötma.
- Njut direkt eller förvara i kylskåpet tills du är redo att äta.
Hummus med grönsaksstavar
Hummus är ett utmärkt mellanmål som är rikt på protein och fibrer. Kombinera det med färska grönsaksstavar för ett fräscht och krispigt mellanmål.
Ingredienser:
- 1 burk kikärtor (400 g), avrunna och sköljda
- 2 msk tahini
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- Saften från 1 citron
- 2 msk olivolja
- 1/2 tsk spiskummin
- Salt och peppar efter smak
- Grönsaker (morötter, gurka, paprika, selleri) skurna i stavar
Instruktioner:
- Lägg kikärtor, tahini, vitlök, citronsaft, olivolja och spiskummin i en matberedare.
- Mixa tills blandningen är slät. Tillsätt lite vatten om hummusen är för tjock.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera hummusen med grönsaksstavar.
Avokadomacka på fullkornsbröd
Avokadomackan är ett näringsrikt mellanmål som är snabbt att förbereda och full av hälsosamma fetter.
Ingredienser:
- 1 skiva fullkornsbröd
- 1/2 avokado
- En nypa flingsalt
- En nypa chiliflakes
- 1 tsk citronsaft
Instruktioner:
- Rosta brödskivan om så önskas.
- Mosa avokadon och bred den över brödskivan.
- Strö över flingsalt och chiliflakes.
- Droppa över citronsaft för extra smak.
- Njut direkt.
Chiafrö-pudding
Chiafrö-pudding är ett utmärkt mellanmål som kan förberedas i förväg och ger en bra blandning av protein, fiber och omega-3 fettsyror.
Ingredienser:
- 1/4 kopp chiafrön
- 1 kopp mandelmjölk (eller annan valfri mjölk)
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 msk lönnsirap eller honung
- Färska bär eller frukt till topping
Instruktioner:
- Blanda chiafrön, mandelmjölk, vaniljextrakt och lönnsirap i en skål.
- Rör om väl och låt blandningen stå i kylskåpet i minst 2 timmar eller över natten.
- När puddingen har tjocknat, toppa med färska bär eller frukt.
- Servera kall.
Äppelskivor med mandelsmör
Detta mellanmål är både enkelt och tillfredsställande, perfekt när du behöver något snabbt och hälsosamt.
Ingredienser:
- 1 äpple, skivat
- 2 msk mandelsmör
- En nypa kanel
Instruktioner:
- Skiva äpplet i tunna skivor.
- Bred mandelsmör på varje äppelskiva.
- Strö över en nypa kanel.
- Njut direkt.
Avslutande tankar
Att ha några hälsosamma och mättande mellanmål till hands kan göra en stor skillnad för din energi och ditt välmående under dagen. Dessa recept är enkla att förbereda och fyllda med näringsrika ingredienser som hjälper dig att hålla dig mätt och nöjd. Prova dem och hitta dina favoriter för att göra dina mellanmål både njutbara och hälsosamma.