energibollen

Proteinrika mellanmål är ett fantastiskt sätt att hålla energinivåerna uppe under dagen och främja muskelåterhämtning efter träning. De kan också hjälpa till att hålla hungern i schack och stödja en balanserad kost. I detta blogginlägg delar jag med mig av några av mina favorit recept på proteinrika mellanmål som är både läckra och enkla att förbereda.

Energibollar med nötter och proteinpulver

Ingredienser

  • 2 dl havregryn
  • 1 dl mandelsmör eller jordnötssmör
  • 1 dl proteinpulver (vanilj eller choklad)
  • 2 matskedar honung eller lönnsirap
  • 2 matskedar chiafrön
  • 1 dl hackade nötter (mandlar, valnötter, eller hasselnötter)
  • 2 matskedar kakao (om du använder chokladproteinpulver)
  • 2-3 matskedar vatten (vid behov)

Gör så här

  1. Blanda havregryn, proteinpulver, chiafrön och kakao (om du använder) i en stor skål.
  2. Tillsätt mandelsmör, honung och hackade nötter.
  3. Blanda väl tills allt är kombinerat. Om blandningen är för torr, tillsätt vatten en matsked i taget tills du får en klibbig konsistens.
  4. Rulla blandningen till små bollar.
  5. Förvara energibollarna i en lufttät behållare i kylskåpet. De håller sig fräscha i upp till en vecka.

Grekisk yoghurt med frukt och nötter

Ingredienser

  • 2 dl grekisk yoghurt
  • 1 dl färska bär (blåbär, hallon, jordgubbar)
  • 1 matsked honung eller lönnsirap
  • 2 matskedar hackade valnötter eller mandlar
  • 1 tesked chiafrön (valfritt)

Gör så här

  1. Häll den grekiska yoghurten i en skål.
  2. Toppa med färska bär, hackade nötter och chiafrön.
  3. Ringla över honung eller lönnsirap.
  4. Rör om lätt och njut av detta enkla men proteinrika mellanmål.

Keso med grönsaker och hummus

Ingredienser

  • 1 dl keso
  • 1 dl hummus
  • 1 morot, skuren i stavar
  • 1 stjälk selleri, skuren i stavar
  • 1 paprika, skuren i stavar
  • Salt och peppar efter smak

Gör så här

  1. Lägg keso och hummus i varsin skål.
  2. Skär grönsakerna i stavar och arrangera dem på en tallrik.
  3. Krydda keson med salt och peppar om så önskas.
  4. Doppa grönsakerna i keso och hummus för ett fräscht och proteinrikt mellanmål.

Äggmuffins med spenat och fetaost

Ingredienser

  • 6 ägg
  • 1 dl mjölk
  • 1 dl smulad fetaost
  • 2 dl hackad färsk spenat
  • 1 röd paprika, hackad
  • Salt och peppar efter smak
  • Olivolja för smörjning

Gör så här

  1. Förvärm ugnen till 180°C och smörj en muffinsform med olivolja.
  2. Vispa äggen och mjölken i en stor skål.
  3. Tillsätt smulad fetaost, hackad spenat och röd paprika.
  4. Krydda med salt och peppar.
  5. Fördela äggblandningen jämnt i muffinsformen.
  6. Grädda i ugnen i 20-25 minuter tills äggmuffinsen har stelnat och fått en lätt gyllene färg.
  7. Låt svalna något innan du tar ut dem ur formen. Förvara i kylskåpet och värm upp vid behov.

Proteinrika smoothiebowl

Ingredienser

  • 1 fryst banan
  • 1 dl frysta bär (blåbär, hallon, jordgubbar)
  • 1 dl grekisk yoghurt
  • 1 skopa proteinpulver (vanilj eller bärsmak)
  • 1 dl mandelmjölk eller annan växtbaserad mjölk

Toppings: skivad banan, granola, chiafrön, färska bär

Gör så här

  1. Lägg fryst banan, frysta bär, grekisk yoghurt, proteinpulver och mandelmjölk i en mixer.
  2. Mixa tills allt är slätt och krämigt. Justera konsistensen med mer mjölk om det behövs.
  3. Häll smoothien i en skål.
  4. Toppa med skivad banan, granola, chiafrön och färska bär.
  5. Njut av en färgglad och näringsrik smoothiebowl.

Avslutande tankar

Proteinrika mellanmål är ett utmärkt sätt att hålla sig energisk och mätt under dagen. Genom att inkludera dessa recept i din kost kan du säkerställa att du får i dig tillräckligt med protein samtidigt som du njuter av läckra smaker. Jag hoppas att dessa recept inspirerar dig att prova nya och hälsosamma mellanmål.

Lycka till och njut av varje tugga!

Recept på proteinrika mellanmål