Blogg om mat och hälsa
Kalops är en av Sveriges mest klassiska husmansrätter – en långkokt köttgryta på nötkött, lök, kryddpeppar och lagerblad som serveras med kokt potatis och inlagda rödbetor. Rätten har funnits i den svenska matkulturen i över 250 år och omnämns redan
Picklad rödlök är en av de mest populära och lättillgängliga inläggningarna i det moderna köket. Den syrliga och söta smaken gör att den fungerar lika bra till tacos, hamburgare, grillat kött, sallader eller vegetariska alternativ. Den djupa lila färgen gör
Stuvade makaroner är en av de mest älskade rätterna i det svenska köket. Rätten består av makaroner som långsamt kokas i mjölk tills resultatet blir en len och krämig stuvning. Det speciella är att ingen redning behövs – stärkelsen i
Den absolut godaste dressingen till sallad är en välbalanserad kombination av syra, sötma, sälta och fett. Hemgjorda dressingar är inte bara godare än färdiga – de är också billigare, fräschare och helt anpassningsbara efter smak. En klassisk vinägrett med dijonsenap
Den lyxigaste fruktsalladen kombinerar exklusiva frukter, perfekt skuren presentation och smakbalanser som för tankarna till fine dining. Här samsas sällsynta bär, färska örter och lyxiga tillbehör som vaniljstång, champagnegelé och flädermarinerade päron. Serveras den kall i kristallskål med bladguld och
Söndagsbrunch är en underbar tradition som ger en perfekt avslutning på veckan. Det är en tid att koppla av, njuta av god mat och umgås med familj och vänner. Oavsett om du föredrar söta eller salta rätter, finns det något
När höstens kyliga vindar sveper in och löven börjar skifta färg, finns det inget som värmer själen lika mycket som en skål med varm, krämig soppa. Denna höstiga sötpotatissoppa med kokosrippel, shiitakesvamp och grönkålschips är inte bara en fröjd för
Chokladmaränger är en älskad klassiker som passar perfekt som efterrätt eller till kaffet. Sega franska chokladmaränger är en variant som kombinerar det bästa av två världar: den spröda ytan av en traditionell maräng och en seg, chokladig insida. I detta
Mozzarella pasta med kyckling är en utsökt och mättande rätt som kombinerar saftiga kycklingbitar, krämig mozzarella och smakrik tomatsås. Denna rätt är perfekt för en vardagsmiddag eller när du vill imponera på dina gäster. Här delar jag med mig av
Att hitta läckra vegetariska alternativ till klassiska rätter kan vara en utmaning, men det är fullt möjligt att njuta av traditionella smaker i en växtbaserad form. Vegetarisk sill är ett perfekt exempel på hur du kan njuta av sillens smak