Min gjutjärnsgryta är förmodligen det enskilt mest värdefulla föremålet i mitt kök. Den är inte ny, inte fin, inte trendig. Den är en oval Le Creuset i mörkblå emalj som jag fick av min svärmor när vi flyttade in på
Långkok i gjutjärnsgrytan
Husets vinägrett
Jag har gjort min vinägrett på samma sätt i ungefär 15 år. Det är ingen unik formel, ingen hemlighet, ingen specialvariant. Det är en klassisk fransk vinägrett med några små justeringar jag landat i över tid, gjord i en liten
Tomatsallad
Det finns en sak om augusti månad i Sverige som inget kan slå. Tomaterna. De svenska tomaterna i augusti, antingen från eget växthus eller från en bra odlare på torget, är något helt annat än de bleka, vattniga tomaterna man