Allt om mat och hälsa
Pulled pork är saftigt, trådigt fläskkött som långlagas på låg temperatur tills det bokstavligen “faller isär” och går att dra isär med gafflar eller klor. Hemligheten är en kombination av tid, jämn värme och rätt balans mellan kryddrub, salt och
Julpyssel med pepparkakor och vinteräpplen är en av de mysigaste adventsaktiviteterna du kan göra med barnen, eller bara för dig själv med en kopp glögg och Lucia-musik i bakgrunden. Kombinationen av nybakade pepparkakor och torkade äppelringar fyller hemmet med en
Krämig vegetarisk julgryta är receptet som räddar julmiddagen för familjer med vegetarianer eller veganer vid bordet. Sojabitar, rödvin och färska champinjoner skapar en mustig gryta som inte sitter i underläge mot några skinka eller köttbullar. Smakdjupet kommer från långkok och
Hemgjort julgodis till julbordet är en av julens mest tacksamma uppgifter. Fyra klassiska recept för knäck, ischoklad, smörkola och chokladtryffel täcker bredden av julens godissmaker och bjuder något för alla. Allt går att göra på en eftermiddag och håller flera
Rustik jordgubbstårta med timjan och olivolja är sommarens vackraste tårta som dessutom är otroligt smakrik. Olivoljan i bottenkakan ger en len konsistens som varar i flera dagar, marängsmörkrämen är luftig och inte överdrivet söt, och friska jordgubbar med timjan-kvistar bryter
Tandbesvär kommer ofta plötsligt. Det kan börja som en ilning och snabbt bli en värk som tar över hela dagen. I andra fall är det något som går sönder, en fyllning som släpper eller en krona som lossnar. När det
Jämtländska smaker och norrländsk husmanskost speglar ett landskap där fjällen reser sig dramatiskt och säsongerna är skarpa. Maten är bygd på det som naturen kunde erbjuda, från renar och älgar i skogarna till hjortron och blåbär på myrarna. Resultatet är
Ischokladpraliner med rostade hasselnötter och bladguld är när klassiskt julgodis lyfts till lyxig present. Mörk choklad blandad med kokosfett ger den karaktäristiska smältkonsistensen, rostade hasselnötter ger jordig nötighet och en glimt av ätbart bladguld förvandlar enkla ischokladbitar till exklusiva praliner
Hemmagjorda julklappar med mat och bakverk är de mest personliga gåvorna du kan ge. I en värld där alla får samma typer av presenter via konsumtionsbaserade jullister, sticker hemkokt smörkola eller en glasburk med pepparkaksgranola ut som något äkta och
Halloumiburgare med karamelliserad rödlök och mangodressing är en av de bästa vegetariska burgarna du kan göra. Halloumin ger samma tugga och saltighet som en köttburgare, den karamelliserade rödlöken bryter med söta toner, och mangodressing tillför fruktig fräschör som binder ihop