grillad-majs

Grillad majs är en klassiker som aldrig går ur tiden. Den är enkel att tillaga, full av smak och perfekt som tillbehör eller huvudattraktion på sommarens grillfester. Men varför inte ge den en ny twist med en läcker mango-limedipp? Här delar jag med mig av ett recept på grillad färsk majs med en fräsch och smakrik mango-limedipp som tar din grillning till nästa nivå.

Ingredienser

För grillad majs

  • 4 färska majskolvar
  • 2 msk olivolja
  • Salt och peppar efter smak
  • 1 lime, skuren i klyftor

För mango-limedipp

  • 1 mogen mango, skalad och tärnad
  • Saften från 1 lime
  • 2 msk grekisk yoghurt
  • 1 msk färsk koriander, hackad
  • 1 tsk honung
  • Salt och peppar efter smak

Förberedelse

Förbered majskolvarna

  1. Börja med att skala bort bladen och trådarna från majskolvarna. Skölj dem noggrant under kallt vatten.
  2. Torka majskolvarna och pensla dem med olivolja. Krydda med salt och peppar.

Förbered mango-limedippen

  1. Lägg de tärnade mangobitarna i en mixer eller matberedare.
  2. Tillsätt limejuice, grekisk yoghurt, färsk koriander, honung, salt och peppar.
  3. Mixa tills du får en slät och krämig konsistens.
  4. Smaka av och justera kryddorna efter behov. Om dippen är för tjock kan du tillsätta lite vatten för att få önskad konsistens.
  5. Häll över dippen i en skål och ställ den i kylskåpet tills det är dags att servera.

Grilla majsen

På grillen

  1. Förvärm grillen till medelhög värme.
  2. Lägg majskolvarna direkt på grillgallret.
  3. Grilla majskolvarna i cirka 10-15 minuter, vänd dem regelbundet så att de får jämn färg runt om. Du vill ha en fin, gyllenbrun och lätt bränd yta.
  4. Ta bort majskolvarna från grillen och låt dem svalna något.

I ugnen

  1. Om du inte har tillgång till en grill kan du också tillaga majsen i ugnen.
  2. Förvärm ugnen till 220 grader.
  3. Lägg de oljade och kryddade majskolvarna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper.
  4. Rosta majskolvarna i ugnen i cirka 20 minuter, vänd dem efter halva tiden.
  5. Ta ut majskolvarna när de är gyllenbruna och låt dem svalna något.

Servering

  1. Lägg de grillade majskolvarna på ett serveringsfat.
  2. Pressa över lite färsk limejuice för extra fräschhet.
  3. Servera tillsammans med den kylda mango-limedippen.
  4. Garnera med några extra limeklyftor och korianderblad om så önskas.

Tips för en lyckad grillning

Välj rätt majs

För bästa resultat, välj färsk majs som är i säsong. Kolla att bladen är gröna och saftiga, och att majskornen är fasta och fylliga.

Variera kryddningen

Om du vill variera smaken kan du prova att tillsätta andra kryddor till majsen, som chili, paprika eller vitlökspulver. Det ger en extra kick till den grillade majsen.

Använd rätt grillteknik

Se till att grillen är ordentligt förvärmd innan du lägger på majsen. Detta hjälper till att få en jämn grillyta och förhindrar att majsen fastnar på grillgallret.

Anpassa dippen

Mango-limedippen kan enkelt anpassas efter smak. Om du föredrar en sötare dipp kan du tillsätta mer honung. Om du vill ha en mer syrlig dipp, tillsätt extra limejuice.

Avslutande tankar

Grillad färsk majs med mango-limedipp är en underbar kombination som förhöjer vilken grillfest som helst. Den söta, saftiga majsen tillsammans med den fräscha, krämiga dippen skapar en explosion av smaker som är svår att motstå. Detta recept är enkelt att följa och ger ett imponerande resultat som kommer att uppskattas av alla. Prova det nästa gång du grillar och njut av en smakrik och hälsosam sommarrätt!

Grillad färsk majs med mango- & limedipp