Att ha en energibar till hands är ett perfekt sätt att få en snabb och näringsrik energikick under dagen. Butiksköpta energibars kan dock vara fulla av socker och tillsatser, så jag bestämde mig för att göra mina egna. Här delar jag med mig av hur jag gör mina egna energibars, fyllda med naturliga ingredienser och utan onödiga tillsatser.
Förberedelser och ingredienser
För att göra energibars hemma behöver du några grundläggande ingredienser. Det bästa med att göra egna energibars är att du kan anpassa dem efter din egen smak och kostbehov.
Ingredienser
- 2 dl havregryn
- 1 dl mandlar
- 1 dl valnötter
- 1 dl torkade dadlar
- 1 dl torkade aprikoser
- 1 dl honung eller agavesirap
- 2 msk kokosolja
- 1 dl mandelsmör eller jordnötssmör
- 1 tsk vaniljpulver
- En nypa salt
- 1 dl mörk choklad (valfritt)
Steg 1: Förbered basen
Basen i mina energibars består av havregryn och nötter. Dessa ger en bra balans av kolhydrater, protein och fett som håller energinivåerna uppe.
Instruktioner
- Mixa havregrynen i en matberedare tills de blir till ett grovt mjöl.
- Grovhacka mandlar och valnötter, eller mixa dem snabbt i matberedaren så att de fortfarande har lite textur kvar.
- Lägg havregrynen och de hackade nötterna i en stor skål.
Steg 2: Förbered de torkade frukterna
Torkade dadlar och aprikoser ger naturlig sötma och fungerar som ett bindemedel för att hålla ihop barsen.
Instruktioner
- Mixa dadlar och aprikoser i matberedaren tills de bildar en klibbig massa.
- Tillsätt denna massa till skålen med havregryn och nötter.
Steg 3: Förbered den våta blandningen
Den våta blandningen hjälper till att binda samman alla ingredienser och ger en krämig konsistens.
Instruktioner
- Smält kokosoljan i en liten kastrull på låg värme.
- Tillsätt honung eller agavesirap och mandelsmör eller jordnötssmör till den smälta kokosoljan och rör om tills allt är väl blandat.
- Tillsätt vaniljpulver och en nypa salt.
Steg 4: Blanda allt och forma bars
Nu är det dags att blanda alla ingredienser och forma barsen.
Instruktioner
- Häll den våta blandningen över de torra ingredienserna i skålen.
- Blanda väl tills alla ingredienser är jämnt fördelade och blandningen är klibbig.
- Klä en bakform med bakplåtspapper. Tryck ner blandningen i formen och jämna ut ytan med baksidan av en sked.
Steg 5: Tillsätt choklad (valfritt)
Om du vill ha lite extra lyx kan du tillsätta mörk choklad på toppen av barsen.
Instruktioner
- Smält den mörka chokladen i en värmetålig skål över en kastrull med sjudande vatten.
- Ringla den smälta chokladen över energibarsen i formen.
- Låt chokladen stelna innan du skär upp barsen.
Steg 6: Kyl och skär upp
För att energibarsen ska hålla ihop och få rätt konsistens behöver de kylas.
Instruktioner
- Ställ formen i kylskåpet i minst 1 timme, eller tills blandningen har stelnat helt.
- Ta ut formen ur kylskåpet och lyft upp energibarsen med hjälp av bakplåtspappret.
- Skär upp i önskad storlek och förvara i en lufttät behållare i kylskåpet.
Tips och variationer
Det finns många sätt att variera dina energibars beroende på vad du gillar och vad du har hemma.
Här är några tips och variationer:
- Torkad frukt: Byt ut dadlar och aprikoser mot torkade tranbär, russin eller fikon.
- Nötter och frön: Prova olika typer av nötter som cashewnötter, hasselnötter eller pumpafrön.
- Kryddor: Tillsätt kryddor som kanel, kardemumma eller ingefära för extra smak.
- Superfoods: Addera chiafrön, linfrön eller kakao nibs för extra näring.
Avslutande tankar
Att göra egna energibars hemma är både enkelt och roligt. Du kan anpassa ingredienserna efter din egen smak och kostbehov, och undvika onödiga tillsatser och socker. Dessa energibars är perfekta för att ge dig en hälsosam energikick under dagen, oavsett om du är på jobbet, tränar eller bara behöver något snabbt och näringsrikt. Prova detta recept och upptäck hur lätt det kan vara att göra dina egna hälsosamma snacks!