Vansinnigt goda vegetariska bagels

Bagels är en underbar bas för att skapa fantastiska vegetariska mackor som både mättar och smakar ljuvligt. Här delar jag med mig av mina bästa recept på vansinnigt goda vegetariska bagels. Dessa recept är perfekta för frukost, lunch eller som ett matigt mellanmål.

Klassisk avokado och tomat bagel

Avokado och tomat är en klassisk kombination som aldrig går fel. Denna bagel är enkel att göra och full av smak.

Ingredienser:

• 1 bagel (helst fullkorn)
• 1 mogen avokado
• 1 tomat, skivad
• En nypa salt och peppar
• En skvätt citronsaft
• Färska basilikablad

Instruktioner:

1. Dela bageln och rosta den lätt.
2. Mosa avokadon i en skål och tillsätt citronsaft, salt och peppar efter smak.
3. Bred avokadoröran på båda halvorna av den rostade bageln.
4. Lägg på skivade tomater och toppa med färska basilikablad.
5. Sätt ihop bageln och njut av en frisk och smakrik smörgås.

Rostad grönsak och hummus bagel

Denna bagel kombinerar rostade grönsaker med krämig hummus för en fyllig och mättande macka.

Ingredienser:

• 1 bagel
• 1 paprika, skivad
• 1 zucchini, skivad
• 1 rödlök, skivad
• 2 msk olivolja
• Salt och peppar
• 4 msk hummus
• Färsk spenat

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 200°C.
2. Lägg de skivade grönsakerna på en bakplåt, ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.
3. Rosta grönsakerna i ugnen i cirka 20 minuter, eller tills de är mjuka och lätt karamelliserade.
4. Dela och rosta bageln.
5. Bred hummus på båda halvorna av den rostade bageln.
6. Lägg på de rostade grönsakerna och toppa med färsk spenat.
7. Sätt ihop bageln och njut av en smakrik och näringsrik macka.

Krämig svamp och getost bagel

För en lyxig twist på bageln, prova denna variant med krämig svamp och getost.

Ingredienser:

• 1 bagel
• 200 g champinjoner, skivade
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• 1 msk olivolja
• 2 msk färskost
• 50 g getost
• En nypa salt och peppar
• Färsk timjan

Instruktioner:

1. Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelhög värme.
2. Tillsätt de skivade champinjonerna och vitlöken, och stek tills svampen är mjuk och gyllenbrun. Krydda med salt och peppar.
3. Dela och rosta bageln.
4. Bred färskost på båda halvorna av den rostade bageln.
5. Lägg på den stekta svampen och smula över getost.
6. Tillsätt färsk timjan och sätt ihop bageln.
7. Njut av en krämig och delikat smörgås.

Spicy sötpotatis och svarta bönor bagel

Denna bagel är full av smak och kryddor, med sötpotatis och svarta bönor som stjärningredienser.

Ingredienser:

• 1 bagel
• 1 liten sötpotatis, skalad och skivad
• 1 msk olivolja
• 1 tsk rökt paprikapulver
• Salt och peppar
• 1 dl kokta svarta bönor
• 2 msk guacamole
• Färsk koriander

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 200°C.
2. Lägg sötpotatisskivorna på en bakplåt, ringla över olivolja och krydda med rökt paprikapulver, salt och peppar.
3. Rosta sötpotatisen i ugnen i cirka 20 minuter, eller tills de är mjuka och gyllenbruna.
4. Dela och rosta bageln.
5. Bred guacamole på båda halvorna av den rostade bageln.
6. Lägg på de rostade sötpotatisskivorna och svarta bönor.
7. Toppa med färsk koriander och sätt ihop bageln.
8. Njut av en smakrik och kryddig macka.

Caprese bagel

Denna bagel är inspirerad av den klassiska italienska Caprese-salladen, med tomater, mozzarella och basilika.

Ingredienser:

• 1 bagel
• 1 stor tomat, skivad
• 100 g färsk mozzarella, skivad
• En skvätt balsamvinäger
• Salt och peppar
• Färska basilikablad

Instruktioner:

1. Dela och rosta bageln.
2. Lägg skivor av tomat och mozzarella på ena halvan av den rostade bageln.
3. Droppa över lite balsamvinäger och krydda med salt och peppar.
4. Toppa med färska basilikablad.
5. Sätt ihop bageln och njut av en fräsch och smakrik smörgås.

Avslutande tankar

Vansinnigt goda vegetariska bagels är ett utmärkt sätt att njuta av en måltid som både är mättande och full av smak. Med dessa recept kan du enkelt variera dina mackor och upptäcka nya favoriter. Prova dessa bagels och njut av en delikat och näringsrik måltid, perfekt för alla tillfällen.